Recetas

PANQUÉ DE QUESO CREMA
Ingredientes:
* 340 grs. de mantequilla
* 500 grs. de harina
* 160 grs. de queso crema
* 400 grs. de azúcar
* 6 huevos
* 1 cda. de esencia de vainilla* 1 cdita. de polvo para hornear
* Crema pastelera (*)
* Azúcar glass cernida, crema batida y nuez picada para decorar.

(*) Crema pastelera: Se hierve 1 litro de leche entera, alsoltar el hervor se le añade 250 grs, de azúcar, al hervir de nuevo, se agrega 90grs. de fécula de maíz disuelta previamente en leche. Se cocina por 5 minutos. Se retira del fuego y se agrega una cucharadade esencia de vainilla sin color. Se deja enfriar.
PREPARACIÓN:
Cierna la harina y el polvo para hornear, reserve. Acreme la mantequilla y el azúcar, agregue el queso crema y los huevos, despuésla vainilla y por último la harina y el polvo para hornear. Vierta la mezcla en dos moldes para panqué engrasados y enharinados. Hornee a 160° C durante 40 a 50 min. o hasta que introduzca en el centroun palillo y salga limpio. Enfríe bien y desmolde. Cubra la superficie de un panqué con crema pastelera y nuez, coloque encima el otro y decore con crema batida, azúcar glass y nuez picada.PANQUÉ DE CALABACITAS

Ingredientes:
* 2 barritas de mantequilla
* 1/2 taza de azúcar
* 1 lata de leche condensada
* 4 huevos enteros
* 1 taza de harina
* 1/2 kg. de calabacitastiernas ralladas en crudo
* 1/2 cdita. de polvo para hornear
* 1 pizca de sal
* Nuez en pedacitos
* Azúcar glass
* Manzana en rodajas.

PREPARACIÓN:
Licúe los primeros ochoingredientes. Engrase y enharine un molde para panqué, coloque en el fondo algunas rebanadas de manzana y vacíe la mezcal licuada. Hornee a 200°C por 30 min. o hasta que introduzca en el centro un palillo ysalga limpio. Cuando el panqué esté frío espolvoree azúcar glass y decórelo con una pocas de rodajas de manzana y nueces.

PANQUÉ DE NARANJA

Ingredientes:
* 1 barra de queso crema
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