Recetas

Helado de Chicle

Ingredientes
100 gr de azúcar
150 ml de leche
200 ml de nata con 35% de materia grasa
4 huevos
3 cucharaditas de pasta de chicle (yo usé este de la marca ChefDelice)colorante alimenticio rosa.
Preparación
1. Mezclamos el azúcar, con el huevo y la leche, y lo ponemos a fuego lento. Cuando esté a punto de hervir lo retiramos.
2. Primero deja que enfríe a temperaturaambiente, para luego pasarlo a la nevera durante unas horas para que enfríe por completo.
3. Antes de sacar esta mezcla de la nevera, monta la nata. Asegúrate de que coge bastante consistencia.
4. Es momento ya de añadir la nata a la mezcla anterior, con movimientos suaves y envolventes, para finalmente poner la pasta de chicle. Para asegurarme de que el helado saliera con un bonito color rosa,yo le puse un poquito de colorante alimenticio rosa. 
6. CON HELADERA: Asegurándonos que nuestra crema de helado esté fría, es momento de ponerla en la heladera, siguiendo las instrucciones de lamisma. Tenla por lo menos 35 minutos. 
Finalmente mete el helado en el congelador durante unas cuantas horas para que adquiera consistencia. 
6. SIN HELADERA: Si no dispones de heladera, cuando nuestracrema de helado esté fría, viértela  en un recipiente hermético y métela en el congelador. Déjala una hora más o menos, y antes de que cristalice, sácala del congelador y bátela con energía, a mano ocon varillas, para romper los cristales de hielo y hacer un helado cremoso. Vuelve a meterlo en el congelador y haz este proceso por lo menos dos o tres veces.
CUPCAKES DE OREO
Ingredientes
(parael bizcocho de 12 cupcakes)
2 huevos M
100 g de azúcar
120 g de harina
100 g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de cacao en polvo (Yo uso el chocolate Valor en polvo sin azúcar)
4 cucharaditasde levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml de buttermilk
12 galletas Oreo ralladas
Preparación
1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el...