recetas




Espagueti a la Boloñesa
Ingredientes (para 4 porciones)
Carne molida 400 gr
Ajo 10 gr
Cebolla 100 gr
Hierbas finas5 gr
Zanahoria 50 gr
Apio 50 gr
Salsa de tomate 1000 ml
Parmesano 100 gr
Albahaca 15 gr
Vino tinto100 gr
Para la pasta
● 300 gramos de spaguetti 
● 1 litro de agua 
● 50 ml de aceite 
● sal 


Procedimiento: Se saltea la carne con el ajo y cebolla picados finamente , sal y pimienta, se leagrega la salsa de jitomate y el vino. Se cuece durante 1 hr sazonándose hasta el final para no pasarse con sal y la abahaca. Se coce la pasta en agua hirviendo por aproximadamente 10 min hasta queeste al dente
Se sirve la pasta y en el centro un poco de la mezcla y espolvorea con queso.


PIZZA
Harina 600 gr
Agua 250 ml
Sal 15 gr
Azúcar 60 gr
Levadura 15 gr
Salsade tomate 800 ml
Relleno al gusto

Procedimiento. Se mezclan todos los ingredientes secos y poco a poco el agua, se va dando golpes a la masa para que desarrolle. Se deja fermentar durante 1 hr,en un bowl engrasado y tapado con una bolsa , después se arma la pizza, extendiéndola con un rodillo y se deja desarrollar unos momentos y se agregan los ingredientes deseados. Traerá suficientesingredientes xq es una pizza del tamaño de una charola
Se hornea a 250 ºC durante 15 min.

LASAÑA 6 personas
300 gr. de pasta de lasaña
1200 gr. de carne molida
40 gr de cebolla
50 gr de zanahoria150 ml de vino tinto
600 gr de queso cottage
600 gr de queso manchego
100 ml de aceite

Picamos el ajo y la cebolla finamente, la zanahoria en brunoise. En un sarten ponemos aceite, sofreimosel ajo y la cebolla, agregamos la carne molida y después la zanahoria dejamos cocinar por 10 min, agregamos el vino y cocinamos 20 min mas, finalmente agregamos la salsa de tomate dejamos hervir y...