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 INGREDIENTES:

Masa quebrada
Crema pastelera , la receta  AQUÍ
Fresas
Frambuesas
Arándanos
Hierbabuena

 ELABORACIÓN:
Engrasamos un molde para horno y ponemos la plancha de masaquebrada sobre él , recortando lo que sobre. Ponemos encima papel vegetal y sobre él un peso ( unas legumbres) para evitar que suba la masa.
Horneamos a 180º unos 15 minutos aproximadamente, hasta queesté bien doradita.
Mientras se hornea hacemos la crema pastelera, podéis ver AQUÍ  la receta  y dejamos que se enfríe. 
Rellenamos la tarta con la crema.
Cortamos las fresas en trocitos y colocamospor la superficie de la tarta, ponemos las frambuesas y los arándanos por encima y adornamos con hierbabuena.
* Es importante que la fruta esté bien seca antes de ponerla sobre la crema.
* La cremapastelera ha de quedar bastante espesa, yo la hice un poco ligera y al cortarla se me desmoronó un poco mucho la tarta, por eso en esta ocasión la fotografía del corte pasó a mejor vida jajajaa.NOTA:receta crema pastelera
INGREDIENTES:

Medio litro de leche entera
4 yemas (las claras se reservan para otra receta)
120 gramos de azúcar
50 gramos de maizena
1 vaina de vainilla
Ponemos enun bol o cuenco grande el azúcar y las yemas de huevo (guardamos las claras para otro uso). Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Ponemos al fuego la leche (reservamos medio vasode leche para disolver la maizena),sacamos las semillas de la vaina de vainilla  y añadimos a la leche. Cogemos la leche que hemos reservado (si está fría mejor) y disolvemos  la maizena en la lecheen un cuenco a parte. Luego añadimos la maizena disuelta a la leche que tenemos en el fuego. Removemos bien con cuidado de que no se formen grumos. La maizena se irá cociendo y si no removemos lacrema, se formarán pegotes de harina. Seguimos así hasta que la crema esté casi hirviendo, apartamos la leche del fuego y añadimos el batido de azúcar y yemas. Removemos muy bien y rápidamente con las...