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Las recetas favoritas de mamá
Platillos principales

Tarta de pollo

1 lata de crema de sopa de papa
1 lata de crema de sopa de pollo
1 bolsa de vegetales mixtos congelados de 400-500 gramos(o enlatados); cueza los congelados primero
Pollo cocido en cubos 1 1/2-2 T o al gusto
2 costras para tarta congeladas (descongélelas)

Mezcle todos los ingredientes. Añada sal y pimienta al gusto.Llene una de las costras para tarta. Saque la otra costra de la lata, cubra la tarta y pellizque los bordes para sellarla. Haga algunos cortes en la parte superior. Hornee a 200°C durante 45 minutoso hasta que la corteza esté dorada y luzca apetitosa.

Pollo ranchero

1/4 T de mantequilla o margarina
1 pimiento morrón mediano, picado
1 cebolla mediana, picada
2 T de pollo cocido en cubos1 lata de crema de sopa de pollo
1 lata de crema de sopa de champiñones
1 lata de tomates en cuadritos con chiles verdes
12 tortillas de maíz
2 T de queso deshebrado

Saltee el pimiento morróny la cebolla en mantequilla por aproximadamente 5 minutos. Agregue la sopa, los tomates y el pollo. Revuelva.

Corte las tortillas en tiras y colóquelas en el fondo de la cazuela. Después ponga unatercera parte de la mezcla y espolvoree con queso. Continúe colocando tres capas más. Hornee durante 40 minutos a aproximadamente 180°C o hasta que empiece a burbujear. Rinde 8 porciones.

PanesPan de plátano y nuez/Panecillos con chispas de chocolate

1/2 T de manteca vegetal
1 T de azúcar
2 huevos
2 1/4 T de harina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 T de suero de leche
1 cucharadita de vainilla
1 T de puré de plátano
1 T de nueces picadas

1/2-1 T de mini chispas de chocolate

Bata el azúcar y lamanteca vegetal. Agregue los huevos. Bata bien. Cierna la harina con la sal y el polvo para hornear. Agregue a la mezcla la vainilla, los plátanos y el suero de leche. Agregue las nueces y vacíe en dos...