RECETAS

Con masa para pan o pizza hacer las bolitas y darles cortes, decorar, llevar al horno y esperar que estén doradas. Relleno a gusto del consumidor................ 3 tazas de agua caliente (hirviendo)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharada de sal
7 tazas de harina común
PreparaciónPreparación: 20mins › Tiempo de cocción: 1hora › Tiempo extra: 1hora30mins levando › Listo en:2horas50mins

Mezclar el azúcar con la levadura y el aguacaliente y dejar que fermente.
Agregar 4 tazas de harina de a poco y batir hasta que esté bien suave y homogénea. Cubrir con un repasador mojado y dejar queleve por 15 minutos. Amasar bien hasta que quede bien suave y esponjosa. Poner la masa en un bowl previamente aceitado, tapar y dejar levar nuevamente hasta queduplique su tamaño. Yo la pongo en el horn solamente con la luz prendida y le da el calor suficiente para que leve perfectamente.
Una vez que duplicó su tamaño,amasar bien sacando todo el gas y dividir en 3. Volver a poner en el bowl aceitado, tapar y dejar levar nuevamente.
Una vez que volvió a duplicar su tamaño,volver a amasar para desgasificar y darle forma de 3 pelotas. Aceitar bien 2 placas para horno y espolvorear con harina de maíz. Colocar los panes en las placas,taparlos y dejar que leven otra vez.
Una vez que levaron, rociarlos con agua y llevarlos al horno precalentado a 230 C (fuerte). Continuar rociando los panescon agua y darlos vuelta ocasionalmente par que se cocinen bien. El pan estará listo cuando esté dorado por fuera y suene hueco al golpearlo en la base.