Recetas

Recetas

Alfajores

- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 10 min.

- Dificultad: Moderado- Costo: Medio

- Ingredientes:

6 yemas
1 clara
1/4 kg. de harina
1 1/2 cucharada de aguardiente
1/4 kg. de manjar

- Preparación:

En un Bol, batir por 5 min. las yemas y la clara.Luego agregar, de a poco, la harina Cernida y el aguardiente y vaciar la masa obtenida en una mesa. A continuación, Sobar y Uslerear bien la masa, dejándola ni muy gruesa ni muy fina. Cortar discos conalgún tipo de molde circular (o un vaso) y colocarlos en una lata de horno sin Enmantequillar. Finalmente, llevarlos a horno medio por 8 min. más o menos, sin dejar que se doren. Una vez fríos, unir dea dos con abundante manjar.

Bizcocho de Anís

- Cantidad de personas: 8

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:170 grs. de harina
80 grs. de Maicena
175 grs. de azúcar
6 cucharadas de leche
12 cucharadas de aceite
2 huevos
1 cucharadita de levadura
1 copa de anís
Corteza de Limón (rallada)

-Preparación:

En un Bol, batir la leche, el azúcar, los huevos y el aceite. Luego, añadir la harina, la Maicena, la levadura, el anís y corteza de limón y batir muy bien.

Verter la mezcla en un moldeenmantequillado y poner en el horno durante 30 min. aprox.

Dejar enfriar y desmoldar.

Bizcochuelo (Receta Básica)

- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 20 min.

- TiempoCocción: 50 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

7 huevos
7 cucharadas de azúcar
3 1/2 cucharadas de harina
3 1/2 cucharadas de Chuño
1/2 taza de agua

- Preparación:Batir las claras a Punto de Nieve.

Con el azúcar y agua preparar un Almíbar de Pelo.

Agregar el Almíbar de Pelo muy lentamente a las claras, sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que el...