Recetas

Ingredientes pay de queso
Orilla

* 24 galletas marías o 15 canelitas
* ¼ taza de azúcar
* ¼ taza de mantequilla derretida (fría)
Relleno
* 4 barras de queso crema suave
* 4 huevos
* 1 taza de crema agria (puedes sustituir por leche evaporada y el jugo de un limón)
* ¾ taza de azúcar glass
* ¾ taza de azúcar blanca
* 1 cucharada de vainilla
* 1cucharada de extracto de almendras
Para formar las orillas mete las galletas en una bolsa resellable y tritúralas con un rodillo hasta que se desbaraten. Agrega a la bolsa el azúcar y mantequilla derretida y mezcla. Engrasa el molde antes de presionar la mezcla de galletas para formar la base del pay.

Calienta el horno a 175°C. Mezcla los huevos con el queso crema por 4 minutos o hasta que quede unamezcla suave. Agrega la crema agria, azúcar, vainilla y extracto y sigue mezclando por otros 5 minutos hasta que tu relleno se vea uniforme.
Vierte el relleno en el molde y hornea por entre 45 y 50 minutos. Sácalo del horno pero no lo desmoldes. Déjalo enfriar un par de horas y refrigéralo toda la noche antes de sacarlo del molde. Usa un cuchillo para despegar las orillas.
Sírvelo con fruta ocrema batida.


El salvado de trigo es un cereal que permite perder peso a través de sus propiedades depurativas. Contiene principios nutritivos que lo convierten en un suplemento ideal en las dietas, así como una buena fuente de energía para tu desayuno.
El salvado de trigo posee características específicas que permiten que adelgaces, dentro de las cuales se puede mencionar su contenido enfibra, principalmente fibra insoluble, de acuerdo con botanical-online.com. Esta fibra actúa sobre la pérdida de peso de diferentes formas

1. Es un cereal ideal para tratar otras patologías como el colesterol y los triglicéridos altos, diabetes (enlentece la absorción de glucosa), hipertensión arterial, entre otras.
2. La fibra que contiene actúa sobre la absorción de grasas, debido a que lascapta y evita su metabolización, por lo que las elimina. Además, aumenta la motilidad intestinal, reduciendo la constipación o estreñimiento.
3. La fibra moviliza los ácidos grasos depositados, reduciendo el tejido adiposo. Brinda saciedad, ya que cuando ésta se pone en contacto con los jugos del estómago aumenta de tamaño, enviando señales al centro de saciedad reduciendo el apetito. De la mismamanera, ayuda a controlar la ansiedad

En una dieta para adelgazar, se puede agregar 1 o 2 cucharadas de salvado de trigo a los yogures, zumos, licuados, purés, sopas, ensaladas, caldos, etc. De esta forma agregas fibra a tu dieta y además pierdes peso.
Es importante tener en cuenta que el salvado de trigo se encuentra contraindicado en personas que sufren de colon irritable, cálculosbiliares, problemas hepáticos o úlcera, o bien en aquellas personas que presentan enfermedad celiaca o alergia.
Recuerda que existen muchos alimentos que pueden ayudarte a bajar de peso naturalmente, los cuales también aportan gran cantidad de vitaminas, proteínas e hidratos de carbono, como el salvado de trigo. Lo ideal es que consultes a un especialista para que te oriente sobre cómo incluirlos en tudieta diaria.


Sopa fría de calabacitas con pepino y aguacate
Ingredientes
* 3 tazas de calabacitas picadas
* ½ taza de cebollín finamente picado
* 1 lata de caldo de vegetales, o una taza si prefieres hacerlo más casero
* 1 ¼ taza de pepino picado y sin semillas
* 1 cucharada de cilantro fresco picado
* 3 cucharadas de jugo de limón fresco
* 1 aguacate medianopicado en cuadros
* ¾ taza de mantequilla
* ¼ cucharadita de comino
Preparación

En una cacerola coloca el caldo, las calabacitas y ¼ de taza de cebollín. Déjalo hervir, luego baja la flama y deja que las calabacitas se ablanden (de 5 a 7 minutos, dependiendo del grosor). Quítalo del fuego y déjalo enfriar durante 30 minutos.

Mientras eso se enfría, pon en un recipiente hondo el...