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Cómo hacer crema pastelera
Ingredientes
1/2 l de leche
1 vaina de vainilla
125 g de azúcar
40 g de fécula de maíz (Maizena)
4 yemas de huevo
Elaboración
En un cazo ponemos la leche junto conla vaina de vainilla, que habremos abierto a lo largo y extraído las semillas. Llevamos a ebullición, retiramos y reservamos.

En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la fécula de maíz. Con unasvarillas mezclamos todo hasta que quede perfectamente ligado.

A la mezcla anterior echamos poco a poco la leche sin dejar de remover.

Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento, removiendoconstantemente hasta que espese.

Retiramos y dejamos enfriar cubriendo con film transparente la superficie
.
Es importante que la crema pastelera la elabores con productos frescos y que tengas encuenta que al llevar huevos, su consumo máximo debería ser de un par de días. Como ves, hacer crema pastelera es muy fácil y muy rápido ¿Te imaginas la cantidad de postres maravillosos que podrás hacercon ella?


Receta de brownie de chocolate con nueces
Ingredientes:

300 gr de chocolate para postres
100 gr de nueces peladas
75 gr de harina
75 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2huevos grandes
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
azúcar avainillado
Elaboración de la receta de Brownie de chocolate con nueces:

Pon en un bol la harina, lasal y el bicarbonato y mezcla bien. Reserva.
Pon en un cazo a fuego suave la mantequilla, el agua y el azúcar. Remueve despacio hasta que esté completamente derretido.

Retira el cazo del fuego yañade la mitad del chocolate troceado (150 gr) y el azúcar avainillado. Remueve con unas varillas hasta que se derrita el chocolate.
Añade los huevos de uno en uno y remueve hasta tener una masahomogénea.
Añade la mezcla de harina y bicarbonato al chocolate poco a poco, sin dejar de remover con las varillas.
Por último, añade el resto del chocolate (150 gr) y las nueces picadas y mezcla bien....