Recetas



ALITAS DE POLLO
Alitas de pollo a la portuguesa
Vivir con Estilo - Revista Fucsia

Disfrute de las tradicionales alitas con un toque de sabor. Ideales para compartir con sus amigos mientras disfrutan de una deliciosa cerveza fría.
Dificultad: Fácil de hacer
Tiempo: más de 60 min
Tipo: Cocina clásica
inShare

Procedimiento / Paso a paso

Ponga a marinar las colombinas en unamezcla de soya, vinagre y pimentón molido. 

Muy cerca de la hora de servirlas, llévelas a una sartén grande con aceite suficiente, bien caliente, para freírlas poco a poco hasta que estén bien doradas, entre 15 y 20 minutos. 

Retírelas y póngalas sobre toallas absorbentes. 

Aparte, dore el ajo en dos cucharadas de aceite y espárzalo sobre las colombinas. 

Rocíelas con el cilantro y lacebolla picada. 

Sírvalas con cascos de limón.
Utensilios necesarios


Posibles usos

Tipo de cocina

Tipo de plato


Dificultad

siguiente recetaanterior receta
Ingredientes
Imprimir
3 libras de alitas de pollo (use solamente las ‘colombinas’)
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de páprika o pimentón en polvo  
1 cucharada de salsa soya 
¼ de taza de vinagre blanco   
¼ detaza de perejil              
¼ de taza de cebolla larga picada
1 limón                                                
Aceite para freír                          
Pimienta fresca
Sal





Costillas de cerdo chinas
Vivir con Estilo - Revista Fucsia

Prepare esta receta a base de costillas para su cena de hoy. Acompáñela con un delicioso vino tinto.
Dificultad: Fácil de hacerTiempo: más de 60 min
Tipo: Cocina clásica
inShare

Procedimiento / Paso a paso

Ponga las costillas en una bolsa plástica y agrégueles la marinada previamente mezclada. Hágale un nudo a la bolsa y déjelas en la nevera durante toda la noche. 

Precaliente el horno a 400°. Saque las costillas de la nevera y déjelas reposar. Ponga el contenido sobre una rejilla, en una olla con tapa. 

Cubra ademáslas costillas con papel aluminio y hornéelas durante una hora. Destápelas y rocíelas con el polvo de cinco especias y la miel. 

Póngalas de nuevo en el horno, en la olla, esta vez destapada, durante 30 minutos. 

Déles la vuelta de vez en cuando, revise que no se peguen y póngalas a dorar por cerca de diez minutos. 

Retírelas del horno, córtelas con un cuchillo bien afilado y colóquelas enla bandeja de servir. 

Espárzales por encima el ají y la cebolla picada. Sirva de inmediato.
Utensilios necesarios







Posibles usos


Tipo de cocina

Tipo de plato

Dificultad

siguiente recetaanterior receta
Ingredientes
Imprimir
16 costillas  
Para la marinada   
4 cucharadas de vinagre de vino 
3 cucharadas de soya                
2 ajíes rojos, picados               
1 pedazo de jengibre fresco, pelado y cortado en tajadas                
2 cucharadas de miel                
2 estrellas de anís                
1 pedazo de canela                
3 cucharadas de aceite                
2 tallos de cebolla larga picada en trozos  
Para cocinar                
2 cucharaditas de polvo de cinco especias: estrella de anís, clavos, semilla de hinojo (fennel),canela y pimienta                
2 cucharadas de miel  
Para servir                
2 ajíes rojos o verdes, cortados por la mitad y sin semillas                
1 gajo de cebolla larga picada finamente







Ají de tomate de árbol, mango y miel
Coleccionables Carulla

Acompañe sus comidas con este delicioso ají. Le aportará consistencia al sabor de sus recetas.
Dificultad: Fácil dehacer
Tiempo: 15 min
Tipo: Picante
inShare1

Procedimiento / Paso a paso

Pique finamente la cebolla, el ajo, el pimentón rojo y el cilantro. 

Aparte, pele y licue el tomate de árbol y el mango hasta formar un puré (si es necesario añádales dos cucharadas de agua). 

Páselos por el colador y luego mezcle con la miel, el jugo de limón, el ají y los vegetales picados....