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Los risottos ocupan una categoría aparte: está el Risotto Verde e Bianco, que sale mantecado al pesto genovés con queso brie y piñones (la propuesta varía semana a semana). Luego una selección de pasta: en Pasta Asciutta (pasta seca), trabajan con fideos De Cecco y los preparan con una salsa a base de hongos secos, frescos, panceta y salsa de tomate o con un ragú de ternera y salsa de tomate. Ena pasta Ripiena destaca el Raviolone Nino Bergese al Tartufo, un raviol gigante sumergido en una crema infusionada con las trufas y relleno de ricota y espinaca con un corazón de yema de huevo orgánico. Un plato muy sabroso y recomendable.

También aparecen la Polenta y el plato de pesca y en un destacado Busecca a la Milanese (, un guiso Milanés de mondongo, porotos y perduras, ideal paracombatir el invierno. Los postres también recrean la tradición italiana, abundante en cremas y dulzores: presentada como una mini cake está la Crostata de Mascarpone e pinoli, una tarta de queso mascarpone y ricota, con piñones tostados y salsa ligera de frutos rojos, o la Torta Caprese, de puro chocolate y almendras, entre otras propuestas entre las que no faltan el Tiramisú ($84), el Gelatto, elCanolo Siciliano Ripieno o la Sfogliatella Napoletana.
despensas cargadas de productos, para disfrutar en la mesa o llevar a casa: libros de cocina que describen las maravillas de los platos italianos, selección de grappas nacionales y extranjeras, frascos de Nutella y otros dulces, una gran colección de vinos argentinos, café Illy (el mismo que se sirve en la mesa), pasta seca Divella y De Cecco, ytantos otros productos que contribuyen a recrear el espíritu de la cocina que ofrece Donato de Santis.

La sala y la distribución de las mesas hacen lo propio. Son mesas pequeñas y muy juntas que denotan una comida rápida. El despacho hace lo propio y marcha los platos con diligencia. La carta, que hasta hace poco eran pequeñas pizarras que se renovaban día a día, hoy es más completa ydescriptiva de la oferta. Brinda servicio de almuerzo y de merienda y la propuesta cambia en cada caso.

Para los almuerzos propone variedad de Antipasti donde juegan con buen criterio la combinación de vegetales. Entre las propuestas encontramos el Minestrone di verdura con uovo, una sopa de verduras con huevo y crostón; o las Gamberi con panceta, unos langostinos envueltos en panceta y acompañados porhojas frescas y pan crocante; también se puede optar por la Tarta rústica del Giorno ($89). Dos ensaladas aparecen como una opción posible para quienes buscan un almuerzo más liviano: Ave Césare con escamas de Sbrinz.despensas cargadas de productos, para disfrutar en la mesa o llevar a casa: libros de cocina que describen las maravillas de los platos italianos, selección de grappas nacionales yextranjeras, frascos de Nutella y otros dulces, una gran colección de vinos argentinos, café Illy (el mismo que se sirve en la mesa), pasta seca Divella y De Cecco, y tantos otros productos que contribuyen a recrear el espíritu de la cocina que ofrece Donato de Santis.

La sala y la distribución de las mesas hacen lo propio. Son mesas pequeñas y muy juntas que denotan una comida rápida. Eldespacho hace lo propio y marcha los platos con diligencia. La carta, que hasta hace poco eran pequeñas pizarras que se renovaban día a día, hoy es más completa y descriptiva de la oferta. Brinda servicio de almuerzo y de merienda y la propuesta cambia en cada caso.

Para los almuerzos propone variedad de Antipasti donde juegan con buen criterio la combinación de vegetales. Entre las propuestasencontramos el Minestrone di verdura con uovo, una sopa de verduras con huevo y crostón; o las Gamberi con panceta, unos langostinos envueltos en panceta y acompañados por hojas frescas y pan crocante; también se puede optar por la Tarta rústica del Giorno ($89). Dos ensaladas aparecen como una opción posible para quienes buscan un almuerzo más liviano: Ave Césare con escamas de Sbrinz.despensas...