Recetas

Receta #1
Huevos Duros/Huevo Cocido



Ingredientes:
Huevo
Agua
Sal
Procedimiento
Luego, los sumergimos en agua con sal y lo colocamos sobre el fuego.
Cuando comienza a hervir, debemos contar 10 a 12 minutos y estarán listos.
Luego los colocamos en agua fría y cuando estén fríos, los pelamos.
No hay que dejar cocinar los huevos más de 15 minutos, la clara quedará oscura y la yematomará un color verdoso. Con estas características sería conveniente no consumirlos.
Receta #2
Huevos Pasados Por Agua

Ingredientes:
Huevos
Agua suficiente para cubrir el huevo
Preparación:
Comienza por colocar un huevo o tantos como quieras en una olla pequeña con el cuidado de no romper los huevos en este paso.
Cubre con abundante agua fría para que el huevo quede cubierto por completoy flote.
Lleva el agua al fuego fuerte y deja que hierva durante 3 minutos. Luego, retira el huevo del agua. Si dejamos hervir por más tiempo corremos el riesgo que los huevos queden duros.
Espera que el huevo enfríe y quiebra la cáscara golpeando suavemente con el mango de una cuchara. Al sacar la cáscara con tus manos ten cuidado de no romper la clara y perder la yema.

Receta #3
Huevos ala Cocotte

Materiales.
Papel aluminio
Cocotera
Ingredientes
Huevos
Mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación
Engrasamos la cocotera y espolvorearse con sal y pimienta. En su interior introducimos los huevos (sin cascara). Si lo deseamos agregar al huevo una cucharada de nata o algo de mantequilla en su parte superior.
Cubrir cada molde con papel de aluminio y, a su vez, introducir lascocoteras en otro recipiente para hornearlo al baño María durante 2 o 3 minutos. En ese momento la clara quedará cuajada y la yema semilíquida

Receta #4
Huevos Escalfados


Ingredientes
Huevo
Cazo grande con agua
Papel film de cocina
Preparación
Cogemos un cazo hondo y ponemos tres dedos de agua, mientras se calienta cogemos el huevo lo ponemos en un cuadrado de papel film de cocina,Atamos los bordes y cuando el agua esté hirviendo añadimos el huevo, dejamos hervir 4 minutos, sacamos, quitamos el papel film, y ahí está, delicioso, y en su punto.

Receta #5
Huevo a la Sartén

Ingredientes:
1 libra de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
6 lonchas de Tocino picadas
1 pimiento rojo mediano, picado
1 Cebolla picada, pequeña
1 taza de queso cheddar, desmenuzado6 Huevos

Preparación:

COLOCA las papas en una olla grande, cubre con agua. Haz hervir, continua hirviendo durante 5 minutos. Escurre y separa.
COCINA el tocino en una sartén grande el tocino a fuego medio-alto. Retira de la sartén, escurre y separa. Limpia la sartén con una toalla de papel. Agrega los Pimientos y la cebolla a la sartén cocina a fuego mediano, revolviendo, durante 3 minutos. Agregalas papas, cocina otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
HAZ 6 pequeños hoyos en la mezcla de papas, Espolvorea de forma pareja con el tocino y el queso, tapa. Cocina de 5 a 8 minutos hasta que los huevos estén firmes.
Puedes colocar de 6 rebanadas de queso, (de pedazos) una tajada, encima de cada huevo durante los últimos 3 o 4 minutos de cocción.
Receta #6
Langostinos en Salsa deVino Blanco


Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva
200 gr de mantequilla
3 dientes de ajo, picados
2 cebollas medianas, cortadas finas
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de salsa picante
1 kilo de langostinos crudos, pelados y limpios
Sal
Pimienta
Chile en polvo
Vino blanco

Preparación:
En una sartén pon el aceite y la mantequilla (o manteca), deja que caliente bien yla mantequilla se derrita a fuego lento. Cuando ya esté bien caliente, incorpora las cebollas picadas y los ajos. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes. Añade la salsa inglesa y la salsa picante a la sartén y revuelve todo para mezclar. Si prefieres, puedes descartar la salsa picante para un sabor más suave.
Sazona los langostinos con sal, pimienta y chile en polvo a tu gusto y...