Recetas

RECETAS

SABORES DE FAMILIA
 
ENTRADAS - OTROS
Spanakopita
INGREDIENTES
* Cebolla 200 g
* Aceite de oliva 30 ml
* Ajo 1 diente
* Espinacas 500 g
* Sal c/n
* Pimienta c/n* Queso feta 150 g
* Masa filo 300 g
* Mantequilla 100 g
* Huevo 1
* Yogur natural 200 g
* Pepino 80 g
* Menta 30 g
* Sal c/n
* Pimienta c/n
* Ajo 1 diente* Jugo de limón 30 ml
* Aceite de oliva 30 ml
* Comino 1/2 cdita
PROCEDIMIENTO
Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva. Cuando esté dorada, incorporar el ajo picado y la espinacalimpia. Cocinar por unos momentos y salpimentar.
Fuera del fuego, añadir el queso feta desmoronado.
Extender láminas rectangulares de masa filo de 30 cm x 8 cm y untar mantequilla fundida entre cadacapa.
En el extremo del rectángulo, poner 1 cda de la mezcla de espinacas y queso.
Doblar la masa hasta hacer un paquete triangular.
Pintar con huevo batido y hornear a 180°C hasta dorar.
Para lasalsa, mezclar el yogur, el pepino rallado, la menta chiffonade, la sal, la pimienta, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el comino molido.
Servir cuando estén dorados con la salsa allado para acompañar.

RECETAS

 
DULCES - TORTAS Y PASTELES
INGREDIENTES
* Galletas de chocolate 2 1/2 tazas
* Mantequilla 3/4 taza
* Queso crema 2 tazas
* Crema de avellanas 11/2 tazas
* Huevos 3
* Crema de leche 3/4 taza
* Azúcar 1/2 taza
* Chocolate fundido c/n
PROCEDIMIENTO
Moler las galletas de chocolate con un procesador de alimentos. Mezclar con lamantequilla fundida hasta obtener textura de arena mojada.
Forrar con papel aluminio un molde desmontable o un aro de repostería.  Verter la preparación y aplanar con las manos para formar la base.Para el relleno, batir el queso crema y la crema de avellanas. Reservar.
Uno a uno agregar los huevos, la crema de leche y el azúcar.
Disponer el molde que contiene la base sobre un recipiente de...