Recetas


Crepas con cajeta
http://cocinamuyfacil.com/receta-de-crepas-de-cajeta/
Ingredientes:
· 1 taza de leche
· 1 huevo
· 100 gr. de harina de trigo
· 1 cucharadita de ralladura de naranja
· 1taza de leche evaporada
· 2 cucharadas de licor de toronja
· ½ taza de cajeta sabor vainilla
· 40 gr. de nueces, picadas
· Mantequilla
Preparación:
1. Licua la leche con el huevo y la harina hastaque incorporen perfectamente.
2. Vierte la mezcla anterior en un tazón y añádales la ralladura de naranja. Mueve un poco y reserva.
3. Unta una sartén con mantequilla y ponla a fuego medio.
4. Unavez caliente la sartén, vacía unos 50 ml de la mezcla y extiéndela en círculo, para darle forma a la crepa.
5. Cuando la crepa tenga un color blanco uniforme, voltéala y termina de cocerla. Repitelos pasos 3, 4 y 5 hasta que termines con la mezcla para crepas. Con los ingredientes señalados deben salirte de 10 a 12 crepas aproximadamente.
6. En una cacerola, calienta la leche evaporada, ellicor de naranja y la cajeta. Mezcla hasta disolver y retira del fuego.
7. Ahora, dobla las crepas en forma de abanicos y acomoda 2 o 3 en un plato y báñalas con la salsa anterior.
8. Por último,espolvoréa las crepas con la nuez picada.
TIP: Si no tienes cajeta sabor vainilla, usa cajeta envinada, y en lugar de decorar con nueces, decora con almendras.
Crepas de jamón y quesohttp://www.clubplaneta.com.mx/cocina/crepas_de_jamon_y_queso.htm
Ingredientes de la pasta para hacer las crepas
15 gramos de mantequilla.
1 Huevo.
1 Taza de leche.
100 gramos de Harina.
1/8 de cucharadita desal.
Un poco de aceite.
Ingredientes del relleno
100 gr. de queso untable de preferencia light
4 rebanadas más o menos de 1 centímetro de grosor de jamón cocido.
Modo de preparación de lascrepas
Derrite la mantequilla.
Licua el huevo, la leche, la harina, la sal y la mantequilla derretida hasta que todos estos ingredientes se integren bien, deja reposar la mezcla unos 15 minutos....