recetas

GALLETITA DE AVENA Y CACAO
INGREDIENTES:
1 ½ Taza con Avena arrollada
200 gr de Manteca
1 Taza d Azucar
2 cdas de Leche
1 Paquete de Galletas de Agua
3 cdas de Cacao.
PREPARACION:
Derretir la manteca con el azùcar, agregar el cacao y la leche, forrar un molde con el papel manteca, poner en el fondo una capa con galletas, cubrir con una capa de crema y tapar con galetas hasta terminar.Llevar ala heladera durante 1 hs. Desmoldar y cortar en fracciones, mantener en la heladera.












CREMA DE QUESO
INGREDIENTES:
200 gr de Queso Crema
500 gr de Dulce de Leche Repostero
1 cda de Gelatina sin sabor, hidratada en café fuerte.
PREPARACION:
Mezclar el queso con el dulce de leche,incorporar la gelatina hidratada,batir hasta que este a punto y luego usar.Tambien se puede usar para arrollado.
















CREMA PASTELERA
INGREDIENTES:
½ lt de Leche
120 gr de Azucar
2 Yemas
3 cdas de Maizena
PREPARACION:
Colocar en una olla las yemas, agregar una cucharada de azucar, revolver bien y agregarle la maizena,revolver bien hasta formar una crema. Si fuese necesario agregarle un chorrito de leche, luego incorporar el resto del azucar yla leche restante.
Llevar a fuego revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que rompa el hervor. Cocinar 1 minuto, retirar y ocupar.
NOTA: si se desea esta crema mas liquida, agregar menos cantidad de maizena.












VAINILLAS
INGREDIENTES:
6 Huevos
250 gr d Azúcar
250 gr de Harina Leudante
Esencia de Vainilla
1 Trocito d Manteca
200 gr de Azúcar.PREPARACION:
Batir las claras a punto nieve, agregarle el azúcar (continuar batiendo), las yemas (continuar batiendo), la esencia y la harina. Mezclar. Enmantecar y enharinar los moldes, colocar la preparación en una manga con boquilla lisa y armar las vainillas. Espolvorear con azúcar, llevar a horno y cocinar aproximadamente 20 minutos.













LECHE NEVADA
INGREDIENTES:
12Biscochos de Vainillas
Vino dulce
Almíbar. 200gr d Azúcar)
¾ de Crema Pastelera
2 Claras
6 cdas de Azúcar (para merengue)
PREPARACION:
En una fuente honda colocar los biscochos de vainillas humedecidos con vino y almíbar (o vino solo), cubrir con la crema pastelera decorar con merengue y llevar a horno fuerte hasta gratinar (dorar).
MERENGUE:
Batir las claras a punto de nieve, agregar en formade lluvia el azúcar mientras se bate fuertemente hasta que quede consistente.











TARTA ECONOMICA DE MANZANA
INGREDIENTES:
4 Manzanas
150 grs de Azúcar.(Caramelo)
6 Huevos
200 grs de Azucara
200 grs de Harina Leudante o Común
Manteca
PREPARACION:
Preparar un caramelo con 150gr de azúcar en una pizzera (cubrir todo el fondo), pelar las manzanas y cortarlas en rodajas,cubrir el fondo del molde. Colocar encima el bizcochuelo, llevarte a horno y cocinar.
Una vez cocido retirar y desmoldar en caliente.












BAÑO DE AZUCAR
INGREDIENTES:
400 grs de azúcar impalpable
Jugo de Limón
2 Claras
PREPARACION:
Batir en un bol las claras, agregar de a poco el azúcar, continuar batiendo hasta que tome consistencia.
Agregar limón hasta que quede masbien fluida para bañar la torta, si se desea se puede agregar colorantes.



CREMA DE BATATAS
INGREDIENTES:
400grs de Dulce de Batatas
2 Barritas de Chocolate rallado grueso
2 cdas de Coñac
50 gr de Nueces Picadas
200 grs de Crema de Leche
PREPARACION:
Pisar el dulce de batatas, agregarle el chocolate, las nueces, el coñac y por último la crema batida a medio punto. Unir bien.

CREMADE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
200 grs de Manteca
150 grs de Chocolate para taza
500 grs de Dulce de Leche Repostero
200 grs Crema de Leche
PREPARACION:
Batir la manteca, agregar el dulce de leche, incorporar el chocolate derretido a baño maría y por último la crema de leche batida a medio punto.
















TORTA DE HARINA DE MAIZ
INGREDIENTES:
1 Taza de Harina de...