Recetas

Estrellas de hojaldre rellenas de chocolate


Estas tartas las hice para mis ahijados.En Asturias es tradición dar " el bollo" a los ahijados. Esto del bollo consiste en regalar a losahijados un huevo de chocolate, un pastel , un regalo y ellos a cambio te dan un ramo de lurel o una palma bendecidos el domingo de ramos.
No tenía mucho en la nevera ( siempre tengo hojaldre congelado,nata y chocolate) y se me ocurrió esto......Como no tenía ningún molde grande en forma de estrella mandé a mi marido que me dibujara una estrella en un folio, recorté y listo.... Muy fácil, muyvistosa y muy buena.
La he vuelto a hacer otras dos veces. Una de ellas rellena con fresas y nata, también delicosa, pero no tan compacta como la de chocolate.
Las posibilidades son muchas, inclusoestaría muy buena rellena de salado. Lo probaré :)

Ingredientes:
-un paquete de masa de hojaldre (yo uso el del LIDL)
-500 gr de nata líquida
-1 tableta de chocolate (Nestlé postres, lidl....)-200 grr de azúcar
-Azúcar glass para adornar

--Elaboración:

• Para las estrellas de hojladre:

1. Cortar el hojaldre con la forma deseada. Como mis estrellas eran pequeñas con una planchasaqué las tres estrellas.
2. En una bandeja de horno forrada con papel vegetal colocamos el hojaldre lo tapamos de nuevo con papel y colocamos encima otra bandeja de horno , así conseguimos que elhojladre no suba y quede planito y crujiente ( como en la foto).
3. Introducimos en el horno precalentado a 200º , durante 10 minutos +/- ( yo para saber cuando están pongo un poquito de hojaldre delque me sobró encima de la bandeja del horno y cuando empice a coger color lo retiro)

• Para la crema de trufa: ( con Thermomix)
Hay que hacerla el día anterior para conseguir esa textura y elespesor necesario para montar la nata.

1.Poner la nata con el azúcar en el Thermomix y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.
2. Cuando pare la máquina añadir el chocolate en trozos y dejarlo un...