Recetas

HIERBAS Y ESPECIAS
Las hierbas y especias son indispensables en la cocina sin ellas no se produciría un buen producto , estas realzan el sabor de un platillo y al mismo tiempo lo conservan en buenestado .
En los antepasados del hombre las especias y hierbas fueron una atracción hacia ellos por su olor que se encontraban en distintas plantas. La mayoría de las hierbas y especias se producen enlas plantas.

• Nuez moscada: es una semilla de un árbol tropical llamado perenne es originario en asia y Brasil.
Sirve para aromatizar y realizar algunas salsas.


• Ajo : esta proviene dela raíz de la planta
Esta formado por varios “dientes” es
Proveniente de Asia central, este se considera una especia indispensable en la cocina.






•Jengibre: es la parte carnosa del perenne es aromatico y se puede encontrar tambien la raiz de jengibre , secos o en polvo.
Con el aceite se aromatizan algunas salsas y se realizan platillos.

• Perejil:el perejil es una hierba fresca, es el mas comun en la cocina para acompañar un platillo , en la mayoria lo utilizan como toque de presentacion en un platillo.
• Familia : umbelíferas

•Tomillo: es una planta con ramilletes pequeños con florecitas blancas o rosas, estos ramilletes se pueden utilizar en sopas y caldos , tambien como adornos de verduras y quesos.
• Familia : labiadas• Laurel:las hojas de laurel sirven para dar un buen toque de sabor a caldos y platillos ya sean salados o dulces .son unas hojas muy aromaticas pueden ser frescas o secas y son muy comunes en lacocina.
• Familia: lauráceas

• Romero: es una planta pequeña aromatica sirve para dar sabor y aroma a los platillos. Puede ser fresco o seco.
• Familia: labiadas



• Menta: es una hierbaaromatica sirve para decorar platillos y en algunas ocaciones como condimento.


• Familia: labiadas





• Hierbabuena: es una hierba muy aromatica acompaña a muchos platillos y bebidas ,...