Recetas

Esto lo saque de un video de youtube!!!...sin embargo te mando el video para que opines q tal… hay cosas q se le pueden cambiar ¡!!

Solomillo de cerdo al horno con queso yjamón

1 ó 2 libras de solomillo de cerdo
Aceite de oliva
Queso rallado( PARMESANO)
Jamón dulce
100 gr de pan rallado (esto se puede cambiar por miga de pan creo yo!!!)
3huevos
Lonchitas de queso
Sal y pimienta

Preparación:
Sal pimentamos el solomillo de cerdo por todas las caras.
Aparte en una plancha bien CALIENTE agregamos aceite unchorro de aceite de oliva, colocamos el solomillo sellamos hasta que dore por todos lados…. (ES INDISPENSABLE Q LA PLANCHA ESTE BIEN CALIENTE PARA QUE EL SOLOMILLO CONSERVE SUSJUGOS).
Luego de obtener su color dorado retiramos…
En un recipiente agregamos el queso parmesano añadimos el pan rallado y mezclamos.
Volvemos con el solomillo y hacemosincisiones, es decir varios cortes sin llegar hasta el fondo, a cada abertura lo rellenamos introduciendo 2 lonchitas de jamón y una de queso en rolladas.

Le podemos introducirpalillos que atraviesen el solomillo y el relleno o lo bridamos con papel vinipel…!!! Para que en el horno no se vaya a desvanecer el relleno !!!!!.
En un recipiente aparteespolvoreamos la mezcla del queso rallado y el pan rallado. Empanizamos el solomillo pasándolo por huevo, luego por la mezcla q mencionamos anteriormente del queso rallado y el pan rallado,volvemos a pasar por huevo y otra vez por la mezcla.
En el recipiente q se va a llevar al horno agregamos los jugos sobrantes del solomillo (LE HACEMOS UN DESGLACE PARAAGREGARSELO AL HORNO).
Colocamos el solomillo en el recipiente y gratinamos colocando 3 lonchitas de queso y llevamos al horno x 15 min en 180º ó 190º… luego servimos!!!!!. ;)