recetas
Páginas: 4 (787 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2014
RECETAS DE COCINA
OREJITAS DE JAMÓN CON ENSALADA DE MANZANA
APORTE NUTRIMENTAL POR RACIÓN Kilocalorías 598 * Proteínas 22 g * Grasa 26 g * Colesterol 57 mg * Fibra dietética 2 gINGREDIENTES (6 RACIONES)
• ½ kg de masa de hojaldre fría
• 240 g de jamón de pavo rebanado
• 240 g de queso fresco cortado en bastones
• 200 g de yogur natural descremado y endulzado
• 3 manzanas(450 g), peladas y cortadas en cuadritos
• 1 taza de piña en almíbar (250 g), cortada en cuadritos escurrida
• ¾ de taza de malvaviscos miniatura (35 g)
• 6 hojas de lechuga lavadas ydesinfectadas (opcional)
• Harina para la mesa (cantidad necesaria)
• Azúcar (opcional, cantidad necesaria)
PREPARACIÓN Sobre una mesa enharinada, extiende la masa con un rodillo (sin trabajarlademasiado para que no se ablande). Empareja las orillas.Corta rectángulos (de aproximadamente cuatro veces el tamaño que se deseen las orejas). Cubre los rectángulos con el jamón y los bastones de quesofresco. Dobla la masa con el relleno a lo largo, dos veces de cada lado, y empátala hacia adentro para formar un rollo. (Envuelve con película plástica y refrigera durante 15 minutos). Corta rebanadas delrollo y aplástalas ligeramente con los dedos. Si deseas, puedes revolcarlas ligeramente en un poco de azúcar.Coloca las orejas en una charola para horno. Calienta el horno previamente y hornea a 200°C durante los primeros 10 minutos, después baja la temperatura a 180 °C y continúa su cocción el tiempo que sea necesario (aproximadamente 30 minutos) o hasta que se vean doradas.Aparte, revuelve en unbol las manzanas con la piña, los malvaviscos y el yogur. Refrigera durante algunos minutos. Adorna la ensalada con las hojas de lechuga. Sirve las orejas acompañadas de la ensalada de manzana.ESPAGUETI CON POLLO AL PIMIENTO
APORTE NUTRIMENTAL POR RACIÓN Kilocalorías 531 * Proteínas 26 g * Grasa 27 g * Colesterol 79 mg * Fibra dietética 2 g
INGREDIENTES (6...
OREJITAS DE JAMÓN CON ENSALADA DE MANZANA
APORTE NUTRIMENTAL POR RACIÓN Kilocalorías 598 * Proteínas 22 g * Grasa 26 g * Colesterol 57 mg * Fibra dietética 2 gINGREDIENTES (6 RACIONES)
• ½ kg de masa de hojaldre fría
• 240 g de jamón de pavo rebanado
• 240 g de queso fresco cortado en bastones
• 200 g de yogur natural descremado y endulzado
• 3 manzanas(450 g), peladas y cortadas en cuadritos
• 1 taza de piña en almíbar (250 g), cortada en cuadritos escurrida
• ¾ de taza de malvaviscos miniatura (35 g)
• 6 hojas de lechuga lavadas ydesinfectadas (opcional)
• Harina para la mesa (cantidad necesaria)
• Azúcar (opcional, cantidad necesaria)
PREPARACIÓN Sobre una mesa enharinada, extiende la masa con un rodillo (sin trabajarlademasiado para que no se ablande). Empareja las orillas.Corta rectángulos (de aproximadamente cuatro veces el tamaño que se deseen las orejas). Cubre los rectángulos con el jamón y los bastones de quesofresco. Dobla la masa con el relleno a lo largo, dos veces de cada lado, y empátala hacia adentro para formar un rollo. (Envuelve con película plástica y refrigera durante 15 minutos). Corta rebanadas delrollo y aplástalas ligeramente con los dedos. Si deseas, puedes revolcarlas ligeramente en un poco de azúcar.Coloca las orejas en una charola para horno. Calienta el horno previamente y hornea a 200°C durante los primeros 10 minutos, después baja la temperatura a 180 °C y continúa su cocción el tiempo que sea necesario (aproximadamente 30 minutos) o hasta que se vean doradas.Aparte, revuelve en unbol las manzanas con la piña, los malvaviscos y el yogur. Refrigera durante algunos minutos. Adorna la ensalada con las hojas de lechuga. Sirve las orejas acompañadas de la ensalada de manzana.ESPAGUETI CON POLLO AL PIMIENTO
APORTE NUTRIMENTAL POR RACIÓN Kilocalorías 531 * Proteínas 26 g * Grasa 27 g * Colesterol 79 mg * Fibra dietética 2 g
INGREDIENTES (6...
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