Recetas

MILANESA DE POLLO AL HORNO 2 milanesas de pollo gruesas o 4 finas 1 tomate mediano Media cebolla 2 dientes de ajo 50-100 gr. de queso rayado aceite sal Preparación: Se mete en una picadora el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el queso. Se riega con un chorro de aceite y sal y se pica consiguiendo un picadillo que se puede probar tal cual para comprobar que está sazonado al gusto. Se untauna fuente con un poco de aceite y se colocan las milanesas en ella. Se coloca una cantidad generosa de picadillo encima de cada pechuga. Después de precalentar el horno, metemos la fuente y horneamos de 10 a 15 minutos a 200ºC hasta que veamos que se dora el picadillo sobre las milanesas.

MILANESA NAPOLITANA 8 filetes de ternera Pan rallado 6 huevos 3 tomates frescos Sal, pimienta y orégano algusto Aceite de oliva 8 tiras de queso mozzarella Preparación: Adobamos los filetes (1cm de espesor) con sal, pimienta y orégano. Luego dejamos por quince minutos. Después cortamos los tomates en rodajas y le añadimos aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Dejamos macerando otros 15 minutos. Una vez listos, los rebozamos en huevo batido y pan rallado; luego los colocamos en una fuente untadacon aceite. Seguidamente llevamos las milanesas al horno (temperatura media) durante diez minutos. Pasado ese tiempo, damos vuelta la milanesa y le ponemos las rodajas de tomate aliñadas y la tira de queso mozzarella. Metemos nuevamente en el horno hasta que estén doradas y el queso se haya fundido.

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BISTEC DE LOMO 2 bistecs de lomo finos 1 cucharada aceite de oliva 2 cebollas 3 tomates Sal3 dientes de ajo 1 copa de vino tinto

Preparación: Se fríe la cebolla en rodajas hasta que cristalice, después el tomate también en rodajas, a continuación el ajo, y una vez esté todo frito agregamos sal a gusto. En un sartén con una pizca de aceite, hacemos la carne, se puede decir que dorar únicamente. Cuando esté lista, se vierte el sofrito de todo encima de la carne y una copa de vinotinto, dejamos 10 minutos al fuego lento.

MILANESA CASANOVA Milanesa de pollo Jamón cortado en cuadraditos bien chicos, ajo y perejil picado Pan rallado 2 huevos 200ml de leche 1 cucharada de mostaza Sal

Preparación: Primero ponemos dentro de un bol los huevos, junto con la leche, la mostaza, sal y mezclamos. En otro lado ponemos el pan rallado, con el jamón, ajo y perejil mezclando también. Porúltimo preparamos las milanesas pasándolas por el preparado con huevo y empanándolas con nuestro pan rallado especial, luego en el horno con un poco de aceite por 20 minutos a fuego medio aproximadamente.

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OTRA MANERA: Pechugas de pollo Jamón cortado en cuadrados Queso cortado de igual manera Pan rallado 2 huevos 200ml de leche 1 cucharada de mostaza de Dijon Sal.

Preparación: Primeroponemos dentro de un bol los huevos, leche, mostaza y sal Tomamos las pechugas de pollo, agregamos sal y luego ponemos el jamón y el queso, se enrollan y las pasamos por el preparado con huevo, luego por el pan rallado, lo cerramos con pabilo. Para finalizar irán a fuego medio por un lapso de 30 minutos aproximadamente.

BISTEC AL HORNO 1 3/4 taza de vinagre blanco 2/3 taza de salsa inglesa 1/4taza de mantequilla 2 cdas de pimiento rojo dulce picadito 2 cdtas de sal 2 Kg de bistec

Preparación: En una olla grande mezclamos todos los ingredientes, menos el bistec. Los cocinamos a fuego moderado hasta que hiervan. Luego reducimos el fuego y tapamos la olla. Mientras tanto, encendemos el horno a 170ºC (325ºF). A continuación, ponemos los bistecs en un molde refractario, les vertemos lasalsa hecha en la olla, cubrimos con papel aluminio y horneamos durante dos horas.

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GALLETAS CHOCOLATE CON CHISPAS - 3/4 taza de azúcar - 1 taza de Mantequilla suave - 1 Huevo - 1 cdta. de bicarbonato de sodio - 1/2 cdta de sal - 1 paquete de chocolate chips (2 tazas) - 1 cdta de Vainilla Preparación: Calentar el horno a 375 grados. Mezclar las Azúcar, la mantequilla y el huevo en un bowl...