Recetas

Cerdo con maíz tierno |
Modo de preparación |
-------------------------------------------------
Principio del formulario  Final del formulario *-------------------------------------------------
Comensales: 6 * -------------------------------------------------
País: Colombia * -------------------------------------------------
Tiempo de preparación: 20 mins *-------------------------------------------------
Tiempo de cocción: 20 mins * -------------------------------------------------
Tiempo total: 40 minsPreparación:Cortar el cerdo en trozitos, sofreírlo en una sarténhasta que esté bien cocido.En otra sartén, mezclar el maíz tierno con la mantequilla y dejar dorar un poco, agregar la leche y dejar cocinar hasta espesar un poco.Incorporar la carne de cerdo y mezclarsobre fuego bajo para amalgamar los sabores.Al momento de servir, puede agregarse un poco de queso parmesano. Comentarios del Autor: No tiene. |
|
Charlota de fresas |
Modo de preparación |-------------------------------------------------
Principio del formulario  Final del formulario * -------------------------------------------------
Comensales: 4 *-------------------------------------------------
País: España * -------------------------------------------------
Tiempo de preparación: 30 mins * -------------------------------------------------
Tiempo de cocción: 20mins * -------------------------------------------------
Tiempo total: 50 minsPreparación:Mezclar las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas, después se les añade la leche caliente poco apoco y sin dejar de remover.
Finalmente se añade la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría. Pasar la preparación por un colador fino y pasar a un cazo, cocer al baño maría removiendocontinuamente hasta conseguir una crema espesa.
Retirar la crema del fuego y cuando esté fría se añade la nata líquida montada mezclando bien.
Limpiar muy bien los fresones y cortarlos en rodajas...