Recetas

Pasta con pollo y brócoli a la parmesana

preparación
10 min
tiempo total
25 min
rinde
6 porciones de 2 tazas cada una

12 onzas=350gr (3/4 de un pqte. de 16 oz) de espagueti de trigo entero, crudo
3/4 taza  de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing
3 dientes de ajo, bien picados
1-1/2 libra= 700gr  de pechugas de pollo deshuesadas y sinpellejo, cortadas en tiras
6 tazas de floretes de brócoli
1-1/2 taza  de tomate (jitomate) picado
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida
1 cucharada  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
Hazlo
COCE el espagueti de acuerdo a las instrucciones del paquete.
CALIENTA, mientras tanto, el aderezo yel ajo en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo. Cocina revolviendo de 5 a 7 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Incorpora el brócoli; cocina 3 minutos. Agrega los tomates y la mitad del queso mozzarella; mézclalos ligeramente. Cocina de 1 a 2 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviendo ocasionalmente.
ESCURRE el espagueti; colócalo en unplatón. Ponle encima la mezcla de pollo, el resto del queso mozzarella y el queso parmesano.
Consejos de las Cocinas Kraft
Toquecito adicional
Para darle un toque cítrico, agrega 1 cucharada de sazonador de limón y pimienta al cocinar y revolver el pollo con el brócoli.
Conocimientos de cocina
Es más fácil manejar el espagueti si antes de cocinarlo lo partes por la mitad.

Picante pollo conmaíz y calabacines

preparación
15 min
tiempo total
50 min
rinde
8 porciones

Necesitas
1/2 taza de agua
10   chiles guajillos, sin cabitos ni semillas, hidratados
1 cebolla pequeña, en cuartos
1/4 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 lb=1.400 kg), cortado en 8 trozos
2   elotes (mazorcas de maíz), cada uno cortadotransversalmente en 4 trozos
4 calabacines (zucchini), cada uno cortado transversalmente en 4 trozos
3   hojas de epazote
1/2 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
Hazlo
LICÚA el agua, los chiles y la cebolla hasta que queden cremosos; cuélalos. Deshazte de los sólidos y reserva el líquido que colaste.
CALIENTA a fuegomedio el aderezo en una olla pesada tipo Dutch oven o una sartén profunda grande de 6 qt (5.7 L) de capacidad. Añade el pollo; cocínalo en tandas por 5 min. o hasta que esté todo dorado, volteándolo de vez en cuando. Agrega el maíz, los calabacines y las hojas de epazote. Vierte el líquido colado sobre los ingredientes en la olla. Deja que esto suelte el hervor. Tapa la olla y cocina a fuegomedio-bajo por 20 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF) y los vegetales estén blanditos.
SIRVE el pollo con un copo de crema agria.
Consejos de las Cocinas Kraft
Cómo hidratar los chiles guajillos
Quítales los cabitos y las semillas. Remoja los chiles en 1 qt (4 tazas) de agua caliente por 10 min. o hasta que se ablanden. Escúrrelos antes de usarlos como se indica.
Toquecito adicionalExprime un limón verde fresco sobre los ingredientes en la olla justo antes de servirlo.
Tazón de pollo a la naranja con arroz

preparación
10 min
tiempo total
30 min
rinde
4 porciones de 1-3/4 taza cada una
Necesitas
1 libra=500gr. de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en tiritas
1/4 taza  de aderezo oriental con ajonjolí tostado KRAFT Asian Toasted Sesame Dressing1/4 taza de jugo de naranja
3 tazas  de vegetales congelados para salteado
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente
1/4 taza  de cacahuates (maníes) para cóctel PLANTERS COCKTAIL Peanuts picados
Hazlo
CALIENTA una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade el pollo; sofríelo de 5 a 7 min. o hasta que esté cocido.
INCORPORA el aderezo y el jugo; haz que esto...