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Recetas de Torta brownies Ingredientes (8 personas)
2 Tazas de harina todo uso L
2 Tabletas de chocolate amargo de 150 gr. c/u lucy125 gr. de mantequilla sin sal
1 1/2 Taza de azúcar
1 Cda. de polvo de hornear
3 Huevos ligeramente batidos
1/2 Taza de cacao en polvo
1 Cdta. de vainilla
125 gr. de nueces picadas (Dejar algunas enteraspara adornar)
1/2  Taza de azúcar glass para decorar
Utensilio: 1 molde para tortas desmodable, 1 colador de metal
 Preparación (65 minutos)
Enmantequillar y enharinar muy bien el molde para tortas, en el fondo y por los bordes. Derretir a fuego medio el chocolate amargo con la mantequilla (en una olla de fondo grueso). Agregar el azúcar y cuando todo esté diluido agregar los huevos batidospoco a poco, mientras se resuelve con una cuchara de madera. Aparte, en un recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Añadir a la mezcla de chocolate en forma envolvente. Agregar las nueces picadas y la vainilla. Mezclar todo y colocar en el molde para tortas. Cocinar en el horno por 35 minutos a 400°F. Introducir un palito metálico o de madera para determinar cuándoestá listo. Cuando este salga limpio, indica que la torta ya secó y que se puede sacar del horno. Sacarla, dejar reposar y servir tibia con helado de vainilla. Adornar con nueces enteras y espolvorear con azúcar glass utilizando un colador de metal.

¿Qué ingredientes necesito para preparar Tortas brownie?
Para la torta:
200 gr. de margarina
300 gr.de chocolate de postre
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de harina de repostería
Para la cubierta:
1/2 Kg. de dulce de leche
Para el merengue:
4 claras
300 gr. de azúcar
Agua
¿Cómo se prepara Tortas brownie?
Ponemos la mantequilla a punto pomada y el chocolate en un recipiente apto para microondas y lo dejamos que se vaya fundiendo a temperatura baja y suavemente.
Mientras, tomamosun bol adecuado en el que batir la primera parte de la masa para las tortas brownie. Cascamos los huevos, añadimos el azúcar y batimos con energía.
A continuación echamos al bol la mantequilla con el chocolate fundidos y la harina tamizada. Volvemos a batir concienzudamente, hasta formar una masa suave y homogénea.
Engrasamos un molde y echamos dentro la masa de las tortas brownie ymetemos al horno. Cocinamos a temperatura media, hasta que la superficie esté crujiente y, por dentro, el bizcocho esté cocinado. Alrededor de 35 minutos.
Ponemos otro recipiente al fuego y echamos 300 gramos de azúcar y un poco de agua que cubra el azúcar. Lo ponemos al fuego hasta conseguir un almíbar al punto de bola.
Entretanto, montamos las claras y luego le vamos añadiendo el almíbarmuy lentamente, batiendo a máxima potencia y sin prisas, con mucha paciencia, hasta que se enfríe bien en la batidora.
Desmoldamos las tortas brownie, untamos toda la superficie con dulce de leche y finalmente cubrimos con el merengue formando picos.
Crema Chantillí: es el nombre real de la popularmente llamada Crema Chantilly ya que se atribuye su origen en la ciudad francesa Chantilly en elsiglo XVI, por Francois Vatel. En inglés se dice Whipped Cream.
Qué es?
La crema chantilly es crema batida o nata montada endulzada. Esta crema se prepara con crema de leche, preferiblemente fresca, con azúcar y esencia de vainilla, si se desea. El contenido de grasa debe ser de 30% ó más y la crema se forma al golpearse con un batidor. A medida que se bate se le incorpora burbujas de aire queson atrapadas por una red de goticas de grasa que van espesando o coagulando la crema de tal forma que dobla su volumen inicial. Si se sobre bate, las goticas de grasa se pegan entre si y se vuelve mantequilla. La crema chantilly es ideal para mezclar con frutas, decorar postres, tortas frías, tartas y darle un toque final a cualquier bocado dulce, a batidos y helados.
Crema de leche o nata: es...