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RECETARIO

ALBONDIGAS

Carne para las albóndigas:
600 grs. De carne molida
Arroz
2 huevos
Media cebolla
Pimiento morrón
Sal
Pimienta en polvo
Ajo en polvo

Para el caldo:
Sepone a hervir en agua lo siguiente:
3 tomates partidos
1 chile jalapeño agujereado con la punta del cuchillo
3 dientes de ajo
1 pure de tomate
1 cubito de knortomate
1 minicubito dechipotle
Sal
1 paquete de sopa de 220 grs.
Cilantro al gusto

En la licuadora (para el caldo):
Los tomates hervidos
Media cebolla



















ESPAGUETI CONCARNE Y PURE DE PAPAS.

1 o 2 cajas de espagueti
500 grs. De carne molida
Sal agua en polvo media cebolla picadita y chile morrón
1 chile jalapeño en tiras

Se prepara conforme alas instrucciones de la caja, (se pone a hervir con sal, ajo en polvo y las papas)

Cuando esta suave la pasta y las papas se sacan estas últimas y la pasta se enjuaga se le agrega medialata de leche evaporada con el polvo de queso se le agregan dos rebanadas de queso amarillo singles y se mezcla con la carne y 1 sobre de salsa de tomate para espagueti.

Se coce la carnecon agua, sal, ajo en polvo cuando este casi dorada se le agrega la cebolla y chile morrón picaditos y chile jalapeño en tiras.



MOLE DE POLLO

3 piezas de pollo partidas por lamitad
1 cabeza de ajo
Sal
Una rebanada de apio

Para licuar:
1 botecito de mole gala
2 cuadros de chocolate abuelita
1 cucharada de mantequilla de cacahuate
3 piezas de pan bimbo
3tomates hervidos
1 chile jalapeño hervido
2 dientitos de ajo hervidos
1 cubito de knortomate
Caldo de pollo












CALDO DE RES

1 klg. de cocido de res
1 cabezade ajos
2 zanahorias
2 calabazas
1 papa lavada
5 papitas cambrai
5 ejotes
2 elotes grandes
Media taza de arroz frito
1 cubo de knortomate
1 puré de tomate
Cilantro al gusto