Recetas

1 medium uncooked zucchini, grated
1 small uncooked onion(s), grated
1/2 cup(s) shredded Parmesan cheese, about 1 oz
3 large egg(s)
1/4 cup(s) all-purpose flour
1 1/2 Tbsp olive oil,extra virgin
1 tsp baking powder
1/2 tsp kosher salt
1/4 tsp black pepper
Preheat oven to 375°F. Coat two 24-hole nonstick mini muffin pans with cooking spray (or use just one pan and cook intwo batches).
Combine all ingredients in a large bowl; spoon about 1 heaping tablespoon egg mixture into each prepared hole, making sure to stir mixture after filling each one.
Bake untilbottoms are golden brown and quiche are cooked through, about 15 minutes. Remove pan(s) from oven and let quiche cool for a few minutes in pan(s); remove quiche to a wire rack to cool more (andrepeat with remaining ingredients if necessary). Yields 1 quiche per serving.



1 calabacín mediano crudas , ralladas
1 cebolla pequeña sin cocer ( s ) , rallado
Media taza ( s ) de quesorallado parmesano , aproximadamente 1 oz
3 huevo grande ( s )
Un cuarto de taza ( s ) de harina común
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva, virgen extra
1 cucharadita de polvo para hornearMedia cucharadita de sal kosher
Cuarta cucharadita de pimienta negro

Precaliente el horno a 375 ° F . Coat dos antiadherentes 12 hoyos de mini moldes para muffins con aceite en aerosol ( ousar una sola cacerola y cocinar en dos lotes ) .
Combine todos los ingredientes en un tazón grande ; cuchara aproximadamente 1 cucharada colmada mezcla de huevo en cada agujero preparado ,asegurándose de revolver la mezcla después de llenar cada uno .
Hornee hasta que los fondos estén dorados y quiche estén bien cocidas , unos 15 minutos. Retire la olla ( s ) del horno y dejarquiche enfriar unos minutos en el molde ( s ) ; eliminar quiche a una rejilla para enfriar más (y repita con el resto ingredientes si es necesario) . Los rendimientos 1 quiche por porción .