RECETAS

PAPITAS ESPECIALES

Ingredientes
1/2 taza queso crema
1/4 taza aceitunas verdes o negras, picadas finamente
1/2 taza Mayonesa MAGGI®
1/2 taza Leche Evaporada LA LECHERA®
1/4 cucharadita sal
4 tazas papas chauchas, cocidas y doradas
PREPARACION
1. En un tazón bate queso, aceitunas, Mayonesa MAGGI®, Leche Evaporada LA LECHERA y sal.
2. Sirve sobre cada papa una porción de salsa y listo.Lomo De Cerdo Con Frutas

Ingredientes
Para el lomo:
1 unidad lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente
2 cucharadas La Sazón MAGGI®
Para el relleno:
1 cucharadita aceite de maíz
2 unidades duraznos, albaricoques mitades, en almíbar y picados en cubitos
1/2 taza piña en almíbar picada en cubitos
2 cucharadas cebollita perlada picada en cubitos
1 unidad huevo
1 paqueteGalletas RICAS de 60g molidas
Para la salsa:
1 envases Crema de Leche LA LECHERA® de 200ml
1 cubito Caldo de Costilla MAGGI®
PREPARACION
1. En una sartén a fuego medio con aceite caliente, dore frutas y cebolla. Una vez que estén doradas, retire del calor y añada huevo batido y Galletas RICAS molidas. Mezcle bien y reserve.
2. Corte el lomo por la mitad y unte con La Sazón MAGGI®, hágalo portodos su lados.
3. Rellene el lomo con la preparación del paso 1 y envuélvalo con papel aluminio. Colóquelo en una fuente refractaria o lata con una taza de agua.
4. En un horno precalentado a 200 ºC colóquelo y cocínelo durante 45 minutos.
5. Una vez que esté listo, retire el aluminio y deje dorar por 10 minutos más, para que la parte externa tome color.
6. Cuando el lomo esté listo, retire ellíquido que resultó de la cocción. Ciérnalo y añádalo a una cacerola pequeña a fuego bajo, incorpore Caldo de Costilla MAGGI® y Crema de Leche LA LECHERA®.
7. Deje espesar durante 7 minutos y sirva con rodajas de lomo.

Encocado De Pescado

Ingredientes
2 tazas Pescado picado en cubos
1 sobre Criollita MAGGI®
Para la salsa:
1 cucharadita mantequilla
1 taza pimentones morrones verdes rojo yamarillo, picados en cubitos
2 cucharadas cebolla picada finamente
2 dientes ajo picados finamente
1 1/2 taza leche de coco
1/2 cucharadita pimienta negra molida
* Para la leche de coco: Licue 1 lata de Leche Evaporada LA LECHERA® con 1 taza de pulpa de coco
PREPARACION
1. En un tazón sazona los cubos de pescado con Criollita MAGGI®, deja reposar por 5 minutos.
2. En una sartén conmantequilla caliente a fuego medio, dora pimientos, cebolla y ajo. Cuando estén suaves y cristalinos añade los cubitos del paso anterior. Deja cocer por 3 minutos.
3. Añade la leche de coco y deja espesar, sin dejar de remover durante 5 minutos.
4. Para finalizar añade pimienta y sirve con ensalada y arroz blanco.




Encocado De Camarón

Ingredientes
2 tazas camarón
2 cucharadas La SazónMAGGI®
3 dientes ajo fresco
1 taza coco fresco, natural en pulpa
1 lata Leche Evaporada LA LECHERA®
Aceite
1/2 unidad cebolla paiteña, picada en cubitos
1 unidad pimentón morrón verde picado en cubitos
1 unidad pimentón morrón rojo picado en cubitos
Una cucharadita de Achiote

PREPARACION
1. Limpie bien los camarones, sazónelos con La Sazón MAGGI® y dientes de ajo machacados.
2. Licue lapulpa de coco junto con la Leche Evaporada LA LECHERA®. Reserve.
3. Aparte en un sartén con aceite caliente sofría cebolla, pimientos e incorpore los camarones y cuando estén rosados agregue la mezcla del paso 2.
4. Finalmente agregue cilantro picado. Este plato se sirve acompañado de arroz blanco y patacones.





Bolitas De Coco Y Chocolate

Ingredientes
1 lata Leche Condensada LALECHERA®
2 tazas coco rallado seco
1 cucharada mantequilla sin sal
1/4 taza MILO®
1/2 taza RICACAO®

PREPARACION
1. En una cacerola a fuego bajo, caliente Leche Condensada LA LECHERA®, agregue coco seco y mezcle con la ayuda de una cuchara de madera.
2. Añada mantequilla y MILO®, mezcle bien. Retire del fuego.
3. Deje enfriar la masa y haga bolitas pequeñas con la misma.
4. Pase las...