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SALSA ITALIANA PARA PIZZA.
Ingredientes
*8 tomates grandes, maduros y bonitos.
*cebolla.
*ajo.
*chile o ají morrón verde y rojo.
*perejil.
*aceite de oliva.
*orégano.
*albahaca.
*sal.
*pimienta.

Cómo hacer SALSA ITALIANA PARA PIZZA paso a paso:
En una olla grande poner a fuego alto bastante agua, sumergir los tomates en la olla,esperar a que hierva o hasta que observes los tomates con la cáscara suave que se esté saliendo. Luego espera a que refresquen un poco los tomates, los pelas y le sacas todas las semillas, solo deja la pulpa del tomate y sepárala, pícala en pedacitos bien pequeños. En un sartén grande y amplio a fuego medio colocaras aceite de oliva al gusto y hasta que esté caliente colocarás bien picadito bienfinitos cebolla, ajo, perejil, chile o ají morrón verde y rojo, sofríelos hasta que estén glaseados y retíralos del fuego, ok. Vierte la salsa en una cacerola grande y honda, a fuego medio, mézclala con el sofrito que hiciste en aceite de oliva. Inmediatamente de estar la cacerola con la salsa y el sofrito coloca al ojo o a tu gusto orégano, albahaca, sal y pimienta Revuélvela despacio siemprepara que todos los ingredientes se mezclen bien tápala y déjala hervir, destápala revuélvela despacio por 15 minutos y apágala. Cuida de que no se te queme la salsa y mézclala bien todos los ingredientes tendrás una deliciosa salsa italiana para pizza.

Consejos y trucos para cocinar SALSA ITALIANA PARA PIZZA:
Trata de no dejar ni una semilla es la mejor forma de que la salsa obtenga excelentesabor. Si la quieres con más orégano entonces ponle poca albahaca, ahora si quieres ponerle más albahaca entonces le pones menos orégano, mi consejo es que no la hagas con medidas exactas o sea hazla con el tacto tuyo personal tratando de que no se te pase ni un ingrediente de más, ok dale solo toques de orégano y albahaca.
Pastel de queso crema y canela.

Ingredientes
* 24 onzas de crema deleche refrigerada, dividida
* 100 gramos + 1 cucharada de azúcar granulada, dividida
* 240 gramos de queso crema, suavizado
* 9 a 12 galletas tipo Graham de chocolate, partidas en cuadrados
* 2 cucharaditas de canela en polvo.
Preparación:
En un recipiente mediano y utilizando una batidora de mano, agregue 16 onzas de la crema de leche y 6 cucharadas de azúcar y bata hasta que suavice,aproximadamente de 3 a 4 minutos. Poco a poco vaya agregando el queso crema y bata hasta que esté totalmente incorporado.
Coloque 1 taza y media de la mezcla de crema en el fondo de un molde desmontable y haga una capa de galletas encima de la mezcla. Coloque otra capa de la mezcla de crema (la misma cantidad aproximadamente) hasta cubrir las galletas. Agregue una capa adicional de galletas ycoloque el resto de la mezcla formando una capa muy suave. Cubra con papel de plástico, asegúrese que toca la parte superior de la capa y congele hasta que este firme, aproximadamente 2 horas.
Retire el molde del congelador y colóquelo en el refrigerador por aproximadamente 6 horas. Coloque el resto de las galletas en un procesador de alimentos y muélalo hasta tener migajas muy finas. Utilizando labatidora de mano, coloque la crema restante hasta que esté firme y agregue la canela y tres cucharadas de azúcar.
Retire el papel plástico y coloque la crema de canela. Rocíe el pastel con las migajas de galleta. Sirva frío.


Pollo griego a la parrilla.
Ingredientes
*4 onzas de aceite de oliva extra virgen
*1 manojo de orégano fresco
*4 dientes de ajo finamente picados
*Jugo de 2 limones*Sal kosher y pimienta fresca
*1 pollo entero, en cuartos.
Preparación:
En un recipiente mediano, mezcle el aceite, el orégano, el ajo, el jugo de limón, la sal y pimienta. Coloque el pollo en una bolsa de plástico, vierta la mezcla sobre el pollo y selle la bolsa, sacando el exceso de aire. Sacuda la bolsa varias veces para que se distribuya la marinada. Coloque la bolsa en un plato y...