Recetas

Dificultad:
Fácil
Tiempo:
30 min.
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto



Ingredientes para 4 personas
-
150 gramos de azúcar

-
250 gramos de galletas

-
5 huevos

-
150 gramos de mantequilla

-4 cucharadas de mermelada

-
100 gramos de nata montada

-
300 gramos de queso fresco

-
1 pizca de ralladura de limón



Instrucciones de elaboración:
Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien.Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien.

Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema.

Echar en el molde, tapar con filmtransparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor.

Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima.

Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto.

Dificultad:
FácilTiempo:
60 min.
Vegetariana:
No
Calorías:
Alto



Ingredientes para 8 personas
-
0,5 vasos de azúcar

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24 bizcochos blandos (de soletilla)

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100 gramos de cacao puro en polvo

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1 tazón de café sólo-
3 huevos

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1 chorrito de licor (preferible amaretto)

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0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)

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250 gramos de queso mascarpone



Instrucciones de elaboración:
Echar la mitad del azúcar enla nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).

Separar las claras y las yemas de los huevos

Montar las claras a punto denieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre)

Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar (no utlizar la batidora).

Cuando elqueso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.

En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar unchorrito del licor.

Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.

Echar la mitad de la mezcla sobre los...