Recetas

1 Pollo en salsa de brócoli
Ingredientes:
1 brócoli mediano cocido o hecho al vapor
1/2 kg pechuga de pollo
1 cebolla grande
350g leche 
200ml nata para cocinar
150g queso rallado (yo utilizo el queso para gratinar de Hacendado)
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración:
1) Poner a calentar aceite en una sartén y pochar la cebolla.
2) Mientras cortar a tacos muy pequeños la pechuga depollo.
3) Cuando la cebolla esté pochada, antes de dorarse, añadir el pollo al centro de la sartén y salpimentarlo.  
4) Mientras se hace, poner el brócoli sobre una fuente apta para el horno, tipo pírex.
5) Cuando esté comenzando a dorar el pollo y la cebolla, añadir por encima la nata, la leche y el queso (por este orden). Añadir un poco de sal. Dejar hervir 2-3 minutos mientras vamos removiendo. Sinos gusta la salsa más líquida, añadiremos leche, si más espesa dejamos hervir un poco más, pero no debe quedar muy espesa. Ya tenemos lista nuestra salsa.
6) Verter sobre el brócoli la salsa y gratinar unos minutos en el horno hasta dorar. A 190º unos 5-10 minutos.









2 Pechugas rellenas
¿ 3 pechugas de pollo deshuesadas
¿ Sal y pimienta al gusto
¿ 1 paquete de tocineta
¿ 250 g de quesofeta
Preparación
Cada pechuga se divide en dos milanesas. Se sazonan con sal y pimienta. En el medio de cada milanesa unas rebanadas finas de queso feta. Se enrollan por separado y se cubren con tiras de tocineta. Se colocan en un molde refractario y se hornean por 30 minutos. Se sirven acompañadas del vegetal a su gusto, como brócoli, zanahorias, guisantes hervidos, puré de papas o papascolombianas.













3 salsa Alfredo
Por ello, vale la pena mostrarles cómo hacer salsa Alfredo para que acompañe el plato que más les guste. Es una salsa fácil y rápida de hacer. ¡A por ella ahora mismo!
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
2 tazas de crema de leche espesa
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 taza de queso parmesano rallado3/4 taza de queso mozzarella
Preparación:
En una cacerola, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Añade el ajo, la crema de leche y la pimienta. Cocina a fuego lento y revuelve con frecuencia utilizando una cuchara de madera. Puedes poner un poco de sal si crees necesario.
Agrega el queso parmesano rallado. Sigue cocinando a fuego lento durante 8 a 10 minutosaproximadamente; verás que la salsa se pone espesa y de consistencia suave.
Ahora suma el queso mozzarella. Importante: Sigue revolviendo para que la salsa quede suave y no se queme en el fondo. Siempre usa el fuego bajo para que derrita y no se salga de control.
¡En unos 10 minutos debe estar lista para usar donde quieras!
4. Salsa al ajillo
Ingredientes
1 cebolla
10 dientes de ajo
8 hojas de culantroSal
2 limones
Salsa de tomate
Salsa china
Aji rojo

















5. Papas al horno con hierbas
Ingredientes:
500 gr de patatas
½ limón
Especias: tomillo y/o romero
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1. Limpiar bien las patatas.
2. Trocear las patatas con la piel como más nos gusten (en gajos, cuadraditos, etc.)
3. Apartar los trozos de patatas en una fuente apta para microondas y añadirlesel zumo de medio limón.
4. Tapar la fuente con film de plástico.
5. Esparcir las patatas en una bandeja con papel de horno o previamente untada de aceite de oliva. Opcionalmente también se le pueden añadir láminas finas de cebolla cruda, que se cocinarán en el horno y darán aún más sabor. ¡Muy recomendable!
6. Espolvorear sal, pimienta y hierbas (romero, tomillo, etc.) encima de las patatas, yañadir un chorrito de aceite de oliva.
7. Remover la mezcla antes de meter a un horno previamente precalentado.
8. Hornear durante aproximadamente 20 minutos a 180 grados. Remover de vez en cuando para que se pongan crujientes por ambos lados.








La receta de pollo al curry con arroz
Ingredientes
Arroz
Ajo
Tomate triturado
Pechuga de pollo
Curry
Albahaca
Caldo de pollo o carneAgua
Leche
Sal...