RECETAS

*RECETAS*
Para las gelatinas en 3D use este link maestra ahí lo explica.
https://www.youtube.com/watch?v=0QYcMUkVCwU



FLAN DE COCO NAVIDEÑO


Ingredientes para 4 porciones:
 
Caramelo: 2oo g deazúcar y 50 ml de agua.
 Flan: 200 ml de leche de coco
3 yemas
3 huevos
200 ml de leche condensada.
Procedimiento:
Caramelo: Colocar en una cacerola el azúcar y el agua y cocinar sobre el fuego hastalograr un caramelo rubio. Acaramelar los moldes.
Flan: Mezclar en un bol la leche de coco junto con las yemas, los huevos y la leche condensada. Pasar la preparación por un tamiz (colador fino), chinoo colador y distribuirla en los moldes. Tapar cada uno de ellos con papel metalizado y cocinar en horno a baño María a 150° aproximadamente 45 minutos.
Consejos:
Cuidar que el baño María no hiervapara asegurar que los flanes se cocinen con una temperatura pareja y no se formen agujeros de aire en los mismos.
Decorar con hojas de menta y frutillas.
Acompañamiento opcional: dulce de leche o cremachantilly.

Flan de queso americano


Ingredientes:
400 gr. de leche condensada
2 rodajas de pan de sándwich
400 gr. de leche evaporada
5 cucharaditas de vainilla
100 gr. de azúcar
225 gr. de quesocrema
8 cucharadas de mantequilla
5 huevos
Preparación:
En una licuadora debemos mezclar todos los ingredientes menos el pan y el azúcar. Le quitamos la corteza al pan de molde y vamos añadiendo poco apoco también. Es conveniente desmigarlo con un tenedor.
En un molde ponemos un poco de azúcar para ir haciendo un fondo de caramelo. Evidentemente esto también lo podemos hacer con caramelo líquidocomprado. Luego ponemos la mezcla sobre el caramelo.
Horneamos a 180º durante unos 20 minutos, como es un flan no hay problema de abrir la puerta para meter una aguja (palillo de madera) y comprobar quesale limpia (seco, es que esta listo). En ese momento retiramos. Esperamos un poco para desmoldar.
Al refrigerador y listo tras un par de horas (3 como mínimo para que no se desfiguré). Para la...