Recetas

Gelatina de jamaica

Ingredientes
1 paquete de gelatina de fresa o frambueza
2 dulces de alegría en trozos
1 taza de agua de Jamaica
1 taza de leche condensada la lechera


Procedimiento:
Prepara la gelatina como lo indica el paquete, refrigere y cuando cuaje licua con el agua de Jamaica agregando poco a poco la lechera , distribuya un poco de alegría , refrijere hasta que cuaje.Tortitas de amaranto con carne

100 gramos de amaranto
1 taza de carne molida
1 manojo de perejil
4 huevos
Media taza de cebolla finamente picada
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento
En una taza se baten los huevos con un tenedor aparte se desmenuza la carne molida y se agrega al tazón con los demás ingredientes se sazona con sal y pimienta al gusto se van formando las tortascon una cucharada y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas se sirven con ensalada o salsa de su preferencia y si desea se puede susutituirla carne con atun .













Flan napolitano

Ingredientes :
150 gramos de queso fresco manchego
¼ de taza de leche
4 huevos
¾ taza de aucar
1 lechera



Procedimiento
Licue el queso, la leche, la lechera y los huevos.
Aparte, ponga elazúcar, en una flanera al fuego para preparar el caramelo. Mueva la flanera para cubrir bien los lados y el fondo de la flanera.
Vacié lo que licuo tape y ponga a baño maría durante 60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
Deje enfriar y desmolda en un platón, refrigeré hasta el momento de servir.










Panquesitos de nutella

Ingredientes:
1 ¾ de harina
¼ de cucharaditade sal
2 cucharadas de polvo para hornear
140 gramos de mantequilla
3 piezas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 tazas de nutella
1 taza de leche


Procedimiento :
Precaliente el horno y mantenerlo a 200 º
En un bowl cernir la harina con ayuda de un colador , la sal , polvo para hornear, añade poco a poco el azúcar y uno a uno incorpora los huevos y la vainilla , cuando estén integrados añadela hartina sin dejar de batir en una charola para panque pon los capacillos y llénalo con la masa y una cucharada de nutella.
Mete al horno por 30 min
Saque del horno y deje enfriar.










Pollo a la crema

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1kilo de champiñones picados
¼ de tocino picado
190ml de vino blanco
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema
1 manojo de de cebolla cambray
2 hojasde laurel
Sal y pimienta


Procedimiento:
En la mantequilla derretida se fríe el tocino y ajo hasta que dore ligeramente.
Retire el tocino y ahí mismo a acitrone los champiñones retírelos y reserve la grasa para freír el pollo.
Cuando se ah cocido el pollo se añaden los champiñones, el tocino, la cebolla, el vino y las hojas de laurel sazone con sal y pimienta al gusto deje hervir 10 min yAñada la crema moviendo para que todo se mezcle ligeramente y sirva caliente






Pay de cereza
Ingredientes para la concha:
1 o 2 paquetes de galletas maría

Relleno:
1 ½ de agua
1 gelatina de cereza
1 lata de clavel

Refrigeración 1 hora
Técnica:
Concha para pay:
Mezcla la mantequilla con las galletas marías molidas y forma la base para el pay
Relleno:
Calienta el agua y vierte la gelatina,moviendo hasta que se disuelva.
Licua la leche clavel y la gelatina disuelta y vierte sobre la base para pay y refrigera 2 horas












Lasaña Boloñesa:
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 lata de clavel
1 taza de agua
250 g de carne de molida
1 frasco de salsa boloñesa buitoril
250g de lasaña
150g de queso manchego Nestlé rallado


Preparación:
Hornoprecalentado 200º
Para preparar la salsa chamel calienta la mantequilla y sofríe la harina hasta que tome color dorado,
agrega el clavel, el agua y sazona con maggi pollo mueve constantemente hasta que espese para evitar que se formen grumos
Aparte el aceite caliente fie la carne añade la salsa boloñesa y cocina 2 minutos
En un refractario engrasado vierte un poco de salsa bechamel, acomoda...