Recetas

Hace días que estaba buscando la receta perfecta para proponer en mi mesa el postre justo y más acertado. Pues ¡voilá! Lo he conseguido. ¿Cuál es mi propuesta? Un deliciosobizcocho de San Valentín, y una receta verdaderamente tentadora para todos aquellos que sean aficionados a losbizcochos dulces.
La propuesta es fácil, tan solo te llevará muy poco tiempo,y aquí en ElGranChef te propondré un fácil paso a paso para que tu resultado sea básicamente espléndido.
¿Qué mejor propuesta para San Valentín?
Ingredientes
(Para el bizcocho)• 2 1/2 taza de harina para tortas
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2-3 cucharaditas de colorante rojo paraalimentos
• ½ taza de mantequilla
• 1 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de suero de leche a temperatura ambiente• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
(Para la decoración)
• 453 grms de queso crema (2 paquetes), suavizada
• ½ taza de mantequilla sinsal, suavizada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
Preparación
Tamiza en un tazón reservado, la harina, la sal y el polvopara hornear. Mientras tanto, en otro pequeño tazón, mezcla el cacao en polvo con las cucharaditas de colorante hasta lograr una pasta fina, y separa todo a un lado para utilizarloposteriormente.
En un bowl grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se encuentre suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, y continúa agregando lavainilla, la pasta de cacao, el colorante y un tercio de harina. Continúa batiendo hasta lograr una consistencia firme, y también continúa agregando la harina restante al contenido.