Recetas

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NUECES
Ingredientes:
1 tableta de chocolate, yo he usado el de Valor chocolate a la taza
1 brik pequeño de nata
150 gr de azúcar
80 gr de harina
3 huevos
1 cucharadasopera de levadura Royal
un puñado de nueces

Preparación:
Poner en un bol el chocolate cortado en trocitos, añadir la nata y ponerlo en el micro un minuto y medio a máxima potencia (900w).
Sacarcon cuidado y con un tenedor deshacerlo un poco, pasarlo a un bol grande y añadir los huevos, mezclar con la batidora de varillas hasta que quede como una crema. Luego añadir el azúcar, la harina y lalevadura tamizadas. Seguir batiendo hasta que este todo bien mezclado. Añadir las nueces picadas y mezclar esta vez con una espátula o cuchara de madera.
Untar un molde para microondas con un poquitode mantequilla y echar la mezcla. Meter en el micro y dejar hacer cinco minutos y medio a máxima potencia. Sacar con cuidado y dejar enfriar.
Desmoldar y servir con nata montada o chocolatecaliente.

Truco: Usar un molde alto pues sube bastante.

























GAZPACHO MANCHEGO

Ingredientes:
1/2 kilo de pollo
1/2 kilo de conejo
2 paquetes de torta yacortada para gazpacho manchego (las hay en todos los supermercados). 100 gramos por persona.

4 ó 5 granos de pimienta negra
2 ó 3 dientes de ajo
1 cebolla
3 ó 4 tomates triturados o de bote
6 ó7 champiñones cortados en trocitos o 2 lonchas de jamón serrano algo gorditas cortadas en trocitos
Caldo colado de cocer el pollo y conejo

Preparación:
En una olla con unos dos litros de agua,poner a cocer el pollo y los conejos limpios, los ajos y la pimienta (guardar el caldo).
Cuando esté cocida la carne sacarla y dejarla enfriar. Cuando esté fría desmenuzarla limpiando bien de huesos ygrasas, y reservar.
Hacer un sofrito con la cebolla picadita, cuando esté transparente añadir el tomate triturado y los champiñones y/o el jamón. Dejar unos minutos y añadir la carne desmenuzada,...