recetas

Tarea de Lenguaje
Valentina Estrella
5to de basica
'Brioche' de chocolate y frutas del bosque
Ingredientes:
4 brioches pequeños
100 g de frambuesas
100 g de grosellas rojas
1 c.s. de azúcar

Para la salsa:
100 g de chocolate negro
100 ml de nata
2 c.s. de brandy

Preparación:
Hacer la salsa calentando la nata y el brandy, añadiendo el chocolate rallado y diluyéndolo.
Luego, lavar ysecar las frambuesas y las grosellas.
Abrir los brioches por la mitad y tostarlos en el grill del horno.
Poner unos hilos de salsa de chocolate en el interior de los brioches y repartir por encima las grosellas y las frambuesas.
Espolvorear las frutas con azúcar y servir enseguida, cuando todavía estén calientes los brioches.





Tarta de tres chocolates
Ingredientes:
250g de chocolate negro
250gde chocolate con leche
250g de chocolate blanco
600 ml de nata
600 ml de leche
3 sobres de cuajada
Un paquete y medio de galletas María
250g de mantequilla
Preparación:
Para la base, primero se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita ycrujiente.

Comenzamos la primera capa de la tarta. Para ello, se pone 200 ml leche y 200ml de nata a calentar, a fuego suave, se añade el chocolate negro troceado y, cuando se disuelva, se añade la cuajada. Mover la mezcla sin parar durante 7 minutos procurando que no hierva. Después, se vuelca sobre la base de galletas.

A continuación, se repite el mismo paso anterior, pero, añadiendo chocolate conleche a la nata, la leche y la cuajada. Después, se vierte sobre la primera capa de chocolate negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.

Por último, hacemos la última capa de chocolate blanco repitiendo los pasos que hicimos con los otros dos tipos de cacao y se vierte sobre las capas anteriores.

Una vezesté montada la tarta al completo, se deja cuajar, sin moverla del sitio. Unas horas más tarde, se guarda en la nevera hasta el día siguiente.


Paté de zanahorias y manzana
Ingredientes:
3 zanahorias
1 manzana pequeña
3 nueces picadas
50 gramos de queso de untar
sal y pimienta
Preparación:
Cocinar las zanahorias hasta que estén tiernas y procesarlas junto a la manzana y el queso de untar.Salpimentar y agregar las nueces picadas.
Puedes degustarlo con tostadas o con Doritos, que quedan exquisitos combinados con cerveza negra.









RECETAS MEDICAS


VELAS AROMATICAS
Materiales:
Pabilo
Aromatizante
2 ollas de distinto tamaño
Parafina
Cuchillo
Varilla de madera
Vaso de virdio
Colorante para vela
Procedimiento
:
Primero toma la parafina, es demasiado grande. Debes cortarla entrozos pequeños; usa el cuchillo para hacerlo. Puede resultarte algo dura al principio, pero no es tan difícil cortarla. Córtala en pequeños trozos, más o menos del tamaño de un cubo de hielo. Toma la olla más pequeña y mete los trozos de parafina que cortaste en el paso anterior dentro de ésta. Coloca todos los trozos de parafina. 
Cuando hayas puesto la parafina dentro de la olla, agrega el colorantepara vela. Puedes usar el color que más te guste: nosotros usaremos rojo. Espolvorea el colorante sobre la parafina dentro de la olla.  Ahora toma la olla más grande y ponle agua hasta la mitad aproximadamente. Llévala al fuego. Luego coloca la olla que contenía la parafina con el colorante dentro de la olla con agua y caliéntala a baño maría. Poco a poco verás cómo la parafina comienza adisolverse y mezclarse con el colorante para vela.
Cuando la parafina esté a punto de disolverse por completo agrega el aromatizante, así le aportarás aroma a la vela. Con algunas gotas de aromatizante bastará. Al momento en que la parafina se disuelva por completo, quita ambas ollas del fuego.
Toma el pabilo y átalo a la varilla de madera. Mide el largo que necesitas para la vela y corta el sobrante...