RECETAS

TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes
100gr de mantequilla
250ml de leche
15ml de vinagre blanco
3 huevos
200gr de azúcar
100gr de chocolate de repostería
15gr de cacao en polvo 
300grde harina de repostería con levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
225gr de chocolate de repostería y 100gr de mantequilla (para la cobertura de la torta)
 
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados, luegoengrasar un molde desmontable para agregar la mezcla una vez lista.
 
En un bol, mezclar la leche con el vinagre, remover y dejarlo reposando durante 15 minutos. Derretir el chocolate a baño maría. 
 
Mientras, batir la mantequilla con el azúcar para que aumente el volumen, agregar los huevos batidos uno a uno, el chocolate derretido y la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato. 
 
Repartir lamezcla por el molde alisando la superficie de la masa y hornear durante una hora o hasta que, pinchando con un palillo la torta, el palillo salga limpio. 
 
Para preparar la cobertura de la torta. Derretir el chocolate con la mantequilla, removiendo hasta que quede una masa lisa y brillante.
 
Cortar el bizcocho a la mitad formando una especie de discos (a lo ancho para agregarle relleno).Extender la mezcla en el disco inferior de la torta, después extender un cuarto de la cobertura de chocolate por encima, tapar con el otro disco de bizcocho y extender el resto de la mezcla por encima de la torta dejándola caer por los laterales, ayudándote con una espátula alísala.

NUTELLA
Ingredientes
150 g de chocolate negro
1 cucharadita de mantequilla
1 taza de avellanas tostadas y peladas
Azúcaral gusto  
Aceite comestible (opcional)
Preparación 
Tomar el chocolate, picarlo en trozos pequeños y derretirlo junto con la mantequilla en una ollita antiadherente a baño María, también puede hacerlo con la ayuda del microondas. Una vez derretido, mover bien y asegurarse de que no queden grumos.

Llevar las avellanas peladas a una licuadora y procesarlas hasta hacerlas polvillo, si se hace muydifícil, puede usar aceite comestible para hacer una pasta de avellanas. 
Una vez las avellanas estén totalmente pulverizadas, agregar el chocolate derretido y el azúcar al gusto, continuar procesando para que todo se integre muy bien. 
Verter la mezcla en un envase y llevar a la nevera por lo menos 30 minutos antes de consumir. 
Disfrutar untándola en galletas, panes o como se desee.
 Tip: en casode que se tenga avellanas enteras, puede ponerlas a tostar en una sartén u horno, hasta ablandar la piel que las recubre. Luego, colocarlas sobre una servilleta húmeda y retirar completamente la cáscara presionándolas un poco. 
 
BOLITAS DE PIZZA
Ingredientes
1 masa para pizza
24 rebanadas de pepperoni
24 rebanadas de queso mozarella
Aceite
¼ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita deorégano
½ cucharadita de ajo en polvo
½ taza de salsa de tomate
Sal
Pimienta
Preparación
Amasar la masa para pizza hasta conseguir un rectángulo grande. Cortar en 24 cuadrados. Colocar sobre cada cuadro un poco de salsa de tomate, una rebanada de pepperoni y una rebanada de queso mozarella.
Calentar aceite en un sartén a temperatura media. Cocinar las bolas rellenas por cinco minutos. Colocar sobre unatoalla de papel.
Combinar queso parmesano, orégano, ajo en polvo y sal y pimienta al gusto. Rociar el combinado sobre las bolitas de pizza. Servir de inmediato y comer mientras estén calientes. 
Dip de ajís dulces, picante y cilantro
Ingredientes
300 gr de queso crema
8 ajíes dulces
3 dientes de ajo
⅓ de taza de cilantro fresco
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharada de aceite de oliva
Picante
Hojas decilantro para decorar
Galletas saladas, casabe, pan sueco, para acompañar

Preparación
Triturar los dientes de ajo y cortar los ajíes en cuadritos. Calentar el aceite en un sartén y sudar el ajo y los ajíes dulces. Picar el cilantro en trozos pequeños y agregarlo a la mezcla. Incorporar la sal y unas gotas de picante.
Aplastar el queso crema y agregarle la preparación anterior. Mezclar...