Recetas

Ingredientes para los polvorones:
250 grs de manteca vegetal
100 grs de azúcar glass
1 huevo
1 cdita. de vainilla
1 ralladura de naranja
¼ tz de jugo de naranja
500 grs de harina

Procedimiento:
1. Batir la manteca vegetal junto con el azúcar glass y después agregar el huevo.
2. Batir hasta incorporar para después añadir la vainilla y la ralladura de naranja.
3. Agregar harina y unpoco del jugo de naranja e ir alternando hasta que se integren bien todos los ingredientes.
4. Extender la masa en una superficie enharinada y cortar círculos con un grosor de más o menos 1 cm.
5. Hornear a 180° C por 15 minutos, dejar enfriar en una rejilla y por último espolvorear con más azúcar glass.


Ingredientes para Pastel helado
2 paquetes de galletas sándwich de chocolate
2 barrasde mantequilla
1 lt. de helado de fresa
2 barras de queso crema
1 lata de leche condensada
1 caja de gelatina de leche sabor vainilla
1 barra de chocolate semiamargo rallado
Plástico antiadherente

Procedimiento:
1. En un procesador triturar las galletas de chocolate sin hacerlas polvo, después mezclar junto con la mantequilla hecha pomada.
2. Colocar el plástico antiadherente en el moldepara el pastel, después hacer una capa de galletas con mantequilla haciendo presión con una cuchara.
3. Refrigerar por un rato para compactar.
4. Aparte en una batidora a cremar el queso crema junto con la leche condensada e ir agregando el polvo de gelatina de leche sabor vainilla y continuar mezclando hasta incorporar.
5. En un molde agregar galleta, una capa de helado de fresa si desea unade galleta o una de crema de vainilla y repetir la operación.
6. Meter al congelador y dejar hasta que se torne firme, una vez endurecido el pastel desmoldar y retirar el plástico.
6. Con un rallador de quesos rallar el chocolate y salpicar en toda la superficie.
7. Servir en rebanadas.


Cheesecake marmoleado
2 tzs. de galleta de chocolate molida.
¾ de barra de mantequilla fundida.
4huevos.
1 lata de leche condensada.
1 tz. de crema.
2 barras de queso crema.
1 cda. de vainilla.
¼ tz. de cocoa.

Procedimiento
1. Moler las galletas en un procesador hasta obtener una arenilla y mezclar con la mantequilla fundida.
2. Colocar la mezcla de galleta en un molde, presionar de forma uniforme y refrigerar un rato.
3. En una licuadora moler los huevos, la leche condensada, lacrema, el queso crema y la vainilla.
4. Una vez incorporados los ingredientes en la licuadora tomar aproximadamente 1 tz. de la mezcla y combinar con la cocoa.
5. Verter la mezcla la mitad de la licuadora en la costra de galleta y verter la mezcla de cocoa formando un espiral por último verter el resto de la mezcla de queso.
6. Con la ayuda de un cuchillo hacer un zigzag para combinar bien las dosmezclas.
7. Hornear a 189°C por 45 minutos dejar enfriar un poco y refrigerar para que el queso se torne firme.



Pastel de hot cakes

Ingredientes para el 4 hot cakes
Pastel de hot cakes
Para el relleno
4 plátanos en rebanadas
30 chiclosos de cajeta
6 cdas. de leche
1 ½ tzs. de nuez picada
Cubierta de chocolate
150gr de chocolate semi amargo
150gr de crema liquidaProcedimiento
1. Hacer los hot cakes siguiendo las instrucciones del fabricante.
2. En un taxón colocar los chiclosos junto con la leche y llevar al microondas, dando tiempo de 30 en 30 segundos, hasta que se disuelvan.
3. Tomar un hot cake colocar un plátano en rebanadas, salpicar nuez picada y caramelo derretido.
4. Repetir la operación hasta terminar con una tapa de hot cake.
5. En una cacerola verterla crema y al primer hervor retirar del fuego, agregar el chocolate picado y mezclar.
6. Bañar con la salsa de chocolate sobre una rejilla para retirar el exceso de salsa.


Tarta de durazno

Ingredientes para la “Tarta de durazno”.
Relleno
250 g. Queso Crema
4 Huevos
120 g. Azúcar
1 –ralladura- de Naranja
1 cda. Extracto de Vainilla
6 Mitades de Durazos
Base
50 g. Mantequilla
1...