Recetas

ATOLE DE MAÍZ DE TEJA (MEXICO)

Ingredientes

* Canela en rajas
* Un poco de masa
* 1/2 taza de leche
* 1/2 taza de agua
* Azúcar

Preparación

* Se tuesta el maíz deteja, ya frío se licua o se muele en molino de mano y se cuela.
* Se pone a hervir el té de canela.
* Se bate la masa con la leche y el agua.
* Se pone a hervir todo por un lapso de 20minutos meneándolo o batiéndolo constantemente para que no se pegue.

VAINA (CHLE)


Ingredientes

* 3 yemas de huevo
* 1 clara de huevo
* 3 porciones de Oporto
* 1 porciónde Coñac
* 1 Cucharada de Cacao

Preparación

* Poner en la coctelera todos los ingredientes.
* Batir unos minutos.





CAFE DULCE DE CHOCOLATE (NICARAGUA)Ingredientes

* 6 tazas de café MAXWELL HOUSE Coffee, recién preparado
* 4 cuadritos de chocolate de repostería semidulce BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate
* 1/2 taza de leche condensadaazucarada
* 1 cucharadita de cardamomo en polvo, o canela en polvo

Preparación

* Verter el café en una cacerola grande. Agrega el chocolate; cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, a fuego bajodurante 5 minutos o hasta que se derrita por completo.
* Agregar la leche y el cardamomo; revuélvelo todo bien.

REFRESCO DE SANDIA (TAILANDIA)

Ingredientes

* 1 kilo de sandia
* 2cucharaditas de jengibre rallado
* Cubitos de hielo

Preparación

* Lave, pele y despepite la sandía.
* Triturarla junto con el jengibre en una batidora.
* Agregar unos trocitosde hielo y volver a triturar durante un par de minutos más, hasta que el hielo quede bien picado.
* Servirlo aderezado con un fino gajo de sandía.

LASSI (PAKISTAN)

Ingredientes

*1/2 taza de Yogurt natural
* 1 1/4 tazas de agua fría
* 1/2 cuchada de té de semillas de comino
* 1/4 sal a gusto
* 1/4 cucharadita de menta finamente picada...