RECETAS

RECETAS
ENTRADAS
EMPANADAS DE QUESO CON ELOTE
1 cantidad necesaria harina
500 pasta de hojaldre
1 pieza huevo ligeramente batido
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
12 tazas de granos de elote precocido
1taza de queso manchego rallado
½ cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
Aceite para freír
PROCEDIMIENTO
1. Caliente en una sartén la mantequilla, fría la cebolla hasta que esté transparente,cuando esto suceda agregue los granos de elote y sazone con sal, fría tres minutos y retire del fuego.
2. Estira la masa de hojaldre sobre una mesada con harina. Corta en círculos para preparar lasempanadas del tamaño que prefieras. 
3. Deje enfriar y revuelva los elotes con el queso. Forma cada empanada poniendo el relleno dentro del círculo, dobla y enrolla los bordes. Pon un poco de huevo batidopor encima para que doren
4. Fría las empanadas en suficiente aceite.










EMPANADAS DE ESPINACA
Cantidad necesaria harina
500 gr. pasta de hojaldre
1 pieza huevo ligeramente batido
PARA ELRELLENO
300 gr. Espinacas cocidas
250 gr. De queso Ricotta
100 gr. De queso Manchego
4 huevos
1 cucharada de fécula de maíz
Nuez moscada al gusto
Aceite para freír.
PREPARACIÓN
1. En un sartén colocar elaceite, incorporar la cebolla finamente picada y sofreír por unos minutos revolviendo con cuchara de madera (5 minutos aproximadamente). Retirar del fuego y verter en un bol, agregar las espinacaspicadas, la ricotta, el queso rallado, los condimentos, los huevos y la fécula de maíz. Mezclar enérgicamente hasta ligar todos los ingredientes.
2. Forma cada empanada poniendo el relleno dentro delcírculo, dobla y enrolla los bordes. Pon un poco de huevo batido por encima para que doren
3. Fría las empanadas en suficiente aceite.

CHISTORRA ASADA
INGREDIENTES
200 gr. De chistorra
PROCEDIMIENTO
1.Cortarla ya sea en pedazos medianos (no muy chicos o se pueden caer de la rejilla del asador) o dejarla entera y sujetarla con palos de brochetas o palillos de dientes.
2. Asarla directamente en la...