Recetas

camarones empanizados.
Es una receta sencilla sólo se necesitan 20 minutos para su preparación, y con las cantidades que se te ofrecen puedes sacar para 4 porciones, de necesitar más únicamente necesitas calcular.
Ingredientes
1/2 kilo de camarones medianos, pelados (no retires la cola) y desvenados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de ajo enpolvo
1 taza de harina
1 cucharadita de páprika
2 huevos batidos
1 taza de pan molido
1 litro de aceite vegetal para freír
Preparación
1. Coloca los camarones en un tazón y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. En otro tazón chico, mezcla la harina y la páprika. Coloca los huevos y el pan molido por separado en dos diferentes tazones o platos.
2. Calienta el aceite en una freidoraeléctrica o sartén hondo a 190° centígrados (375° F). Sumerge cada camarón en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y por último pásalos por el pan molido y empanízalos completamente. Fríe unos cuantos a la vez hasta que queden dorados. Esto no debe tomar más de 5 minutos. Retira los camarones con una cuchara ranurada y escúrrelos en toallas de papel antes de servir.
Champiñones al ajilloingredientes
250 gr. de champiñones
1 cucharada de mantequilla (o aceite de olivo)
5 dientes de ajo
1/2 taza de perejil finamente picado
Sal
Pimienta

Preparación
Lavar los champiñones y picar en rebanadas gruesas o cuartos.
Calentar un sartén a fuego medio y derretir allí la mantequilla. Picar el ajo finamente y agregar a la mantequilla. 
Cuando se hayan marchitado y liberen suaroma, agregar los champiñones y dejar que se cocinen un par de minutos, remover gentilmente y cocinar otro par de minutos (no agitar demasiado para evitar que boten sus jugos).
Sazonar con sal y pimienta y agregar el perejil cuando esté casi listo, mezclar y apagar el fuego.
Tip: Esto puede mezclarse luego con un arroz, o servirse en un pequeño bowl para una rica picada.
 mantequilla de brandy esuna preparación muy sencilla, pero muy deliciosa, que puedes hacer para acompañar croissants, untar sobre un pie de manzana caliente, o incluso para dar un toque diferente a un pavo relleno. Es muy versátil, y puedes hacerla con anticipación para tus fiestas y reuniones.
Si deseas hacer algo realmente inolvidable, usa esta receta para acompañar un plum pudding inglés, la combinación esasombrosa.
Ingredientes
125 gr. de mantequilla sin sal
125 gr. de azúcar impalpable
2 cucharadas de agua hirviendo
3 cucharadas de brandy

Preparación
Corta la mantequilla en dados y deja que se ablande hasta punto de pomada (cuando se hunde en dedo al presionarla, pero no está derretida).
Agrega el azúcar impalpable a la mantequilla y mezcla con una paleta hasta incorporar.
Incorporar elbrandy y el agua hirviendo, y mezcla hasta que se vea homogéneo.
Coloca en un envase en el que sea fácil de sacar con cuchillo (un pequeño bowl o plato decorativo hondo servirá).
Enfría en nevera hasta que recupere consistencia. Puede estar un rato fuera de la nevera antes de servir para que sea más suave.
deditos de mozzarella
Ingredientes
2 huevos batidos
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de panrallado
1 cucharadita de orégano seco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2/3 tazas de harina de trigo
1/3 tazas de maicena
Aceite (suficiente para freír)
500 gr. de queso mozzarella picado en palitos
Preparación
En un bowl, combina los huevos y el agua.
Mezcla el pan rallado con la sal pimienta, orégano y ajo en polvo.Aparte, mezcla la maicena y la harina.
Calienta un sartén alto con aceite suficiente para que los dedos de mozzarella queden sumergidos.
Sumerge cada dedito de mozzarella en la mezcla de harina, luego pasa por la de huevo y agua y finalmente por la de pan rallado.
Fríe a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Pasa por papel aboserbente antes de servir para eliminar el exceso de grasa....