Recetas

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(Para 4 personas)

En un bol poner 2 tazas de camarones pelados.
Agregar 1/2 taza de hojas de menta picadas y 1/4 taza de
Aceite de Oliva Trattoría. Sazonar con sal y pimienta. Tapar
y dejar marinar15-20 minutos en el refrigerador. Mientras
tanto en una olla grande con abundante agua hirviendo con
sal cocinar los Fettuccine 88 Trattoría 5-6 minutos o hasta
el punto deseado de cocción. Estilar y volver a la olla.
Sazonar con 1-2 cucharadas de aceite de oliva y pimienta.

Reservar caliente mientras se preparan los camarones.
En un sartén calentar 2 cucharadas de Aceite de Oliva Trattoria
a fuegomedio. Agregar 1/2 cebolla picada fina y cocinar
3-4 minutos. Añadir los camarones y saltear 3-4 minutos
o hasta cocer y calentar. Sazonar con sal, pimienta y
1 taza de hojas de cilantro picado. Agregar a la pasta
reservada, mezclar y servir con más cilantro
picado y decorar con menta.

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En un bol mezclar 350g de carne molida, 1 cucharada de cebolla
picada muy fina y 1 cucharada de perejil, sal y pimienta.
Agregar 1 cucharadita de agua y mezclar muy bien. Con las manos formar
pelotas del tamaño deseado, le deben quedar unas 3-4 albóndigas porpersona. En un sartén calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio y
cocinar las albóndigas por ambos lados hasta dorar.
Agregar 1 taza de aceitunas cortadas en trozos. Sazonar con sal y pimenta.
Agregar 1/4 taza de vino blanco y 1/2 taza de caldo de verduras.
Cocinar 5-8 minutos más hasta que las albóndigas estén cocidas y el caldo
y el vino se reduzcan a la mitad. Reservar caliente mientras seprepara
el risotto. En una olla poner 3 ½ tazas de agua hirviendo y 1 cucharada
de mantequilla. Agregar el Risotto Espárrago Trattoría y revolver. Tapar
la olla reducir el calor y cocinar 20 minutos. Servir con las albóndigas
reservadas y espolvorear con queso parmesano rallado.

Cortar en tiras 300g de jamón en tajadas gruesas.
Calentar un sartén a fuego medio y agregar
2 cucharadas de mantequilla y1 cucharada de
Aceite de Oliva Trattoría. Agregar el jamón y saltear
4-5 minutos o hasta dorar ligeramente. Agregar 1
sachet de Salsa de Tomate a la Crema con Eneldo
Trattoria y mezclar. Agregar 1/2 taza de caldo de
verduras o agua. Sazonar con más sal y pimienta
si fuera necesario. Reservar caliente mientras se cocinan
los Fettuccine 88Trattoría. En una olla grande con
abundante agua hirviendocon sal, cocinar los
fettucine 5-6 minutos o hasta el punto de cocción
deseado. Estilar, volver a la olla y sazonar con
1 cucharada de Aceite de Oliva Trattoria y pimienta.
Agregar la salsa reservada y mezclar.
Servir con queso parmesano en
láminas y más pimienta recién
molida si desea.

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Separar 4-6 hojasgrandes de acelgas, cortar los tallos y venas duras.
Pasar por agua caliente y luego enfriar en agua fría. Reservar
mientras se prepara el risotto. En una olla poner 3 ½ tazas de agua
hirviendo y 1 cucharada de mantequilla. Agregar el Risotto
Champiñones Trattoria y revolver. Tapar la olla reducir el calor y
cocinar revolviendo de vez en cuando, 20 minutos. Retirar y dejar
enfriar ligeramente para...