Recetas

AVENA FRITA
* 200 calorías
* 10 g proteínas
* 4 g grasa
* 32 g carbohidratos
* 0 mg colesterol
* 80 mg sodio

PREPARACIÓN
1. En una cacerola grande, calienta y cocina el ajo un minuto
2. Incorpora los frijoles con parte del caldo. Cocínalos 1 minuto
3. Revuelve los frijoles, agregando más caldo, y aplástalos con un tenedor hasta que los frijoles seconviertan en una pasta gruesa.
4. Sirve los frijoles o guárdalos en el refrigerador

HUEVOS RANCHEROS CON PICO DE GALLO
* 150 calorías
* 13 g proteínas
* 4 g grasa
* 16 g carbohidratos
* 3 mg colesterol
* 255 mg sodio
INGREDIENTES
* 1 tortilla (s) de maíz
* 1⁄8 cucharadita aceite vegetal
* 1 huevo
* 1⁄2 cucharadas queso rayado
* 1⁄4 tomate(s) rojo(s)picado
* 1⁄8 cebolla (s) crudas picada
* 1⁄4 pieza chile serrano picado
* 1⁄8 cucharadita pimienta negra
PREPARACIÓN
* Calentar el horno a 180ºC
* Con una brocha, untar ligeramente con aceite las tortillas por ambos lados y colocaras en una charola para horno. Cocinar durante 5 a 10 minutos o hasta que los bordes de las tortillas estén crujientes y comiencen a dorarse.Retirarlas del horno y dejarlas a un lado
* Rociar un sartén grande con aceite en aerosol para cocinar
* Agregar el huevo en el sartén. Cocinar a fuego medio 2 ó 3 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos
* Poner cantidades iguales de huevo en cada tortilla y cubra con ½ cucharada de queso
* Para el pìco de gallo se coloca en un recipiente el jitomate, la cebolla y chiles picados,se revuelven y se reservan
* Cocinar en la parrilla del horno en “Broil” unos 2 minutos, hasta que el queso se derrita. Con una cuchara, poner ½ taza de Pico de Gallo sobre cada tortilla y espolvoréela con pimienta negra molida. Sírvalo caliente

POLLO CON FRUTAS CÍTRICAS
* 214 calorías
* 3 g proteínas
* 17 g grasa
* 15 g carbohidratos
* 6 mg colesterol
* 35 mg sodioINGREDIENTES
* 1⁄4 libra pechuga de pollo
* 1⁄4 cucharada paprika/ pimienta húngara
* 1 cucharadita aceite de oliva
* 1⁄4 taza pimiento amarillo dulce crudo picado
* 1⁄8 taza jugo de naranja
* 1⁄4 taza jugo de limón
* 1⁄2 cucharadita miel de abeja
* 1⁄2 diente(s) de ajo
* spray antiadherente

PREPARACIÓN
* Sazonar el pollo con adobo
* Calentar elaceite de oliva en una sartén antiadherente y sofreír el pollo a temperatura media hasta que esté levemente dorado
* Dejar enfriar a temperatura ambiente en un plato para servir
* En otra sartén, agregar sustituto de aceite y sofreír la cebolla, el chile pimiento y el ajo hasta que estén suaves, luego agregárselo al pollo
* Combinar los jugos de las frutas y la miel y verterlos sobre elpollo

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO
* 131 calorías
* 24 g proteínas
* 3 g grasa
* 2 g carbohidratos
INGREDIENTES
* 4 pechuga de pollo
* 4 gramos queso de cabra
* 40 gramos hierbas de olor
* 1⁄8 cucharadita pimienta negra
* spray antiadherente
* 1⁄8 cucharadita sal marina
PREPARACIÓN
* Con un cuchillo delgado cortar las pechugas a lo largo, en laparte más gruesa, formando un bolsillo de 7,5 cm de longitud
* En un recipiente para mezclar, combinar el queso con las hierbas de elección y sazonar al gusto con sal y pimienta
* En un recipiente para mezclar, combinar el queso con las hierbas de elección y sazonar al gusto con sal y pimienta
* Rellenar con ¼ de la mezcla el bolsillo de cada pechuga y cerrar bien la bolsa conpalillos
* Sazonarlos por fuera con sal y pimienta
* Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltear el pollo de 5 a 6 minutos a calor moderado
* Selecciona las versiones bajas en grasa de los quesos, éstos aportan los mismos nutrientes que las versiones originales pero sin agregar grasa ni calorías adicionales

AVENA CON FRUTA
* 192 calorías
* 12 g proteínas...