Recetas

LIMONADA DE LAVANDA:

Ingredientes:
* Seis tazas de agua
* Dos tazas de zumo de limón
* Una taza de azúcar
* Tres cucharadas de flores de lavanda comestibles
* Un cuarto de tazade miel
Preparación:
En una cacerola, mezcla dos de las tazas de agua con la taza de azúcar. Déjalas hervir hasta que el azúcar esté disuelto, añadiendo posteriormente -ya fuera del fuego- la miely la lavanda. Tapa y deja reposar por espacio de unos 15 minutos. Posteriormente, cuela bien la preparación. Así, tendrás un delicioso almíbar o jarabe de lavanda listo.
Ahora, en una jarra orecipiente más grande, no tendrás más que mezclar el jarabe de lavanda, el resto del agua y el zumo de limón. Mezcla bien y lleva al refrigerador

ARROZ CON CALABAZA
Ingredientes:
* Una tazade arroz integral
* Entre dos y tres tazas de caldo de vegetales desgrasado
* Media taza de puré de calabazas :
(Pasos para hacer el puré de calabazas: )
1. Pela la calabaza con un pelador deverduras o cuchillo de cocina.
2. Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas y la pulpa con una cuchara.
3. Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada, coloque en una cacerola,cubra con agua, ponla a hervir a fuego medio y cocínala hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor.
4. Cuela la calabaza y regrésala al sartén.
5. Machaca hasta que se forme elpuré
6. Agrega 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar morena, sal y pimienta al gusto.
7. Continúa machacando hasta que el puré esté suave y sírvelo inmediatamente
* Perejil picado* Semillas tostadas o queso tipo parmesano de semillas
* Un chorro de aceite de oliva

Preparación:
En una cacerola o sartén grande añade el arroz, deja tostar durante un minuto y comienzaa incorporar poco a poco el caldo, sin dejar de remover. Continúa este proceso hasta que el arroz esté en su punto. Añadir el puré de calabaza, un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal ....