Recetas

TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE 

Ingredientes: 
Masa: 
Harina 0000, 250 gr 
Polvo para hornear, 1 cdita. 
Azucar, 75 gr 
Manteca, 100 gr 
Huevos, 1 
Yemas, 1 
Esencia de vainilla, 1 cdita. 

Relleno y Cubierta: 
Dulce de leche, 500 gr 
Coco rallado, 250 gr 
Huevos, 2 
Azucar, 3/4 taza 
Crema de leche, 70 cc 

Preparacion: 
Masa: 
Pisar con un tenedor la manteca con el azucar, el huevo y layema. 
Agregar esencia de vainilla y la harina tamizada con el polvo para hornear. 
Formar un bollo liso pero no pegajoso. 
Forrar un molde grande para tarta con la masa de 1/2 cm de espesor y pinchar ligeramente la base con un tenedor. 
Rellenar con el dulce de leche. 

Cubierta: 
Mezclar el coco rallado con el azucar, los huevos y la crema. 
Esparcir la preparacion sobre la tarta sin aplastar. Cocinar en horno precalentado a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que dore el coco 








TARTA DE FRUTILLAS 

Ingredientes: 
Harina 0000, 250 gr 
Manteca, 125 gr 
Azucar, 80 gr 
Yemas, 1 
Gelatina de frutilla, 1 sobre 
Frutillas, 250 gr 

Preparacion: 
En un recipiente unir el azucar y la manteca con un tenedor para formar un arenado. 
Agregar la yema y mezclar. 
Incorporar la harinatamizada y unir hasta formar una masa suave. 
Forrar con la masa una tartera amplia y pinchar la base con un tenedor. 
Hornear a fuego medio hasta que dore y dejar enfriar. 
Lavar las frutillas, cortar en laminas y colocarlas cubriendo la base de la tarta. 
Preparar la gelatina como indica el sobre y volcar sobre la tarta. Llevar a la heladera para solidificar. 


TARTA DE MANZANA  

Ingredientes: Harina 0000, 350 gr 
Azucar, 100 gr 
Manteca, 150 gr 
Huevos, 2 
Esencia de vainilla, 1 cdita 
Polvo para hornear, 1 cdita 
Manzanas, 4 grandes 
Azucar extra para espolvorear, c/n 

Preparacion: 
Colocar en un recipiente la manteca cortada en trozos pequeños, el azucar y la harina. 
Con las manos formar un arenado frotando los ingredientes entre si. 
Reservar 1/4 parte de la preparacion para lacubierta. 
Mezclar el resto de la preparacion con los huevos, la esencia y el polvo para hornear. 
Integrar bien y colocar sobre la base de un molde desmontable aplastando con una cuchara para que quede bien firme. 
Pelar las manzanas y cortar en laminas. 
Cubrir la base de la tarta con las manzanas. 
Espolvorear por encima el arenado que se habia reservado y cubrir con un poco de azucar extra. Cocinar en horno precalentado a temperatura media por unos 40 minutos o hasta que dore la cubierta. 


TARTA DE RICOTA  

Ingredientes: 
Masa: 
Manteca, 150 gr 
Azucar impalpable, 120gr 
Huevos, 2 
Ralladura de 1 limon 
Sal, 1 pizca 
Harina 0000, 350 gr 
Polvo de hornear, 1 cda 

Relleno: 
Ricota, 600 gr 
Yemas, 3 
Azucar, 100 gr 
Ralladura de 1 limon 
Esencia vainilla, 1 cdita 
Polvo de hornear, 1cdita 

Preparacion: 
Masa: 
En un recipiente batir la manteca a punto pomada junto con el azucar hasta formar una crema. 
Agregar la sal, los huevos y la ralladura de limon. Mezclar. 
Tamizar la harina y el polvo de hornear. 
Agregar a la mezcla anterior e incorporar hasta formar un bollo liso pero no pegajoso. 
Reservar en la heladera cubierto con un film. 

Relleno: 
Tamizar la ricota para que noqueden grumos e incorporar las yemas, la esencia, la ralladura de limon, el azucar y el polvo de hornear. 
Estirar la masa y forrar una tartera. 
Colocar el relleno y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por unos 50 minutos o hasta que la masa este dorada. 



Pastel Imposible   
Ingredientes 
Pastel o torta de chocolate 
6 huevos 
1/2 taza de azúcar (100 gramos) 
1 taza de harina(120 gramos) 
1/2 cucharada de polvo de hornear 
Pizca de bicarbonato 
180 gramos de chocolate para taza 

50 gramos de manteca derretida 
150 gramos de dulce de leche aproximadamente 
Flan 
1 lata de leche condensada 
1 lata de leche evaporada 
6 huevos 
1 cda de vainilla


Procedimiento: 
Poner el chocolate en una taza y cubrirlo con agua bien caliente. 
Batir los huevos con el azúcar hasta...