RECETAS

CHAPSUI DE POLLO
NGREDIENTES:
1 pechuga de pollo cortada en cubitos
2 zanahorias
½ pimentón verde
½ pimentón rojo
½ taza de zapallito italiano
½ taza de florcitas de brócoli
½ taza deflorcitas de coliflor
1 taza de champiñones laminados
1 bandeja de diente de dragón
2 cebollines
1 diente de ajo machacado
Pimienta a gusto
Sal
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN:Primero, calentamos el aceite en un sartén grande o en un wok.
Una vez que el sartén esté bien caliente, agregamos los cubitos de pollo junto con el ajo machacado. Doramos y cocinamos durante unos minutos.Luego cortamos nuestras verduras en julianas (menos la coliflor y el brócoli).
Agregamos las verduras en este orden: coliflor, brócoli, zanahoria, pimentones y zapallito italiano y champiñones.Cocinamos a fuego medio por 15 minutos. Luego añadimos los dientes de dragón, cebollín, condimentamos con sal y pimienta.
Finalmente cocinamos por 5 minutos más y listo.
 
ARROZ DE COLIFLORINGREDIENTES:
1 cabeza de coliflor
½ cebolla en cubitos
1 cucharadita de aceite de oliva
1/3 de taza de zanahoria en cubitos pequeños
1/3 de taza de choclo
1/3 de taza de arvejas
1 cebollín
Ajo enpolvo
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
Ralla la cabeza de coliflor cruda y luego llévala al microondas por 3 minutos, luego revuélvela y vuelve a introducirla al microondas por 3 minutos más.
En un sarténsofríe la cebolla con el aceite de oliva y agrega la coliflor rallada previamente calentada en el microondas y el resto de los ingredientes.
Sazona con los condimentos y revuelve por 5 a 10 minutos(dependerá del fuego que ocupes).
CEVICHE DE CHAMPIGNON
INGREDIENTES:
400 g de champiñones naturales
1 cebolla morada
½ pimentón verde
½ pimentón rojo
1 taza de cilantro
4 limones
1 cucharadade aceite de oliva
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Primero tomamos nuestros champiñones y los limpiamos con un paño humedecido. Luego los picamos en cubitos bien pequeños.
Picamos nuestros pimentones...