Recetasd

RECETARIO VEGETARIANO



INTERNACIONAL





E.C.M.





Se debe tardar el mismo tiempo en preparar la comida


que en consumirla,

siempre que se mastique adecuadamente.



I N D I C E :


|* * * SOPAS * * * * * * * * * * * |5 |
| | |
|SOPA DE VERDURAS|5 |
|SOPA DE FRIJOLES (México) |5 |
|SOPA DE LENTEJAS ROJAS |6 |
|MENESTRA DE VERDURA |6 |
|SOPA CREMA DE APIO |6 |
| | |
|* * * CREMAS * * * ** * * * * * * |7 |
| | |
|CREMAS DE ESPINACAS |7 |
|CREMA DE ESPÁRRAGOS |7 |
|CREMA DE CHAMPIÑONES |8 |
|CREMA DE ESPINACA Y CALABACÍN |8 ||GUACAMOLE (México) |8 |
|GAZPACHO |9 |
|SALMOREJO |9 |
|PESTO CON ALBAHACA (Italia) |9 |
| | |
|* * * MAYONESAS * * * * * * * *|10 |
| | |
|MAYONESA DE ZANAHORIA (India) |10 |
|MAYONESA DE GARBANZOS Y ZANAHORIA (India) |10 |
| | |
|* * * HAMBURGUESAS * * * * * * * |11 |
|| |
|HAMBURGUESAS DE LENTEJAS |11 |
|HAMBURGUESAS DE SOJA |11 |
| | |
|* * * VARIADA * * * * * * * * * |12 |
| | |
|ENSALADARUSA |12 |
|ENSALADA TABOULEH (Líbano) |12 |
|PASTEL DE BERENJENAS |12 |
|BERENJENAS RELLENAS DE QUESO |13 |
|NACHOS CON MOZARELLA (México) |13 |
|ESPARRAJOS AL PIMENTÓN |13|
|ALCACHOFAS FRITAS |14 |
|PERICO (Venezuela) |14 |
|ALCACHOFAS ENCEBOLLADAS |14 |
|CHAMPIÑONES A LA CREMA |14 |
|CHILES RELLENOS DE QUESO (México) |15 |
|FALAFEL (Árabe)|15 |
|ESCALOPINES LA ESPINETA |15 |
|BERENJENAS RELLENAS |16 |
|MOUSAKA (GRIEGO) |16 |
|BERENJENAS CON QUESO |17 |
|TACOS (México) |17 |
|ARROZ CON SETAS|18 |
|LASAÑA DE SOJA O DE GLUTEN |18 |
|CROQUETAS DE PATATAS |19 |
|AJO BLANCO |19 |
|ÑOQUIS DE PATATA (Italia) |19 |
|FABADA ASTURIANA |20 |...