Recetitas

Cóctel Caribe

Ingredientes:

1 cucharadita de azúcar, 1/2 limón (el jugo), 1 medida de ron, 1 ramita de hierbabuena, hielo al gusto, soda hasta llenar el vaso.
Preparación:

Prepárese en vasocónico. Revuélvase bien y añádase de último la ramita de hierbabuena. Estas medidas son para un cóctel.



En temporada de frío  ya no se antojan las deliciosas ensaladas, sino sopas y cremasmás calientes. Además, este tipo de sopa de verduras, como la crema de calabaza son más dietéticas que las pastas o arroces. La crema de calabaza es una gran opción , es deliciosa y muy fácil dehacer.
 
Puedes acompañar tu crema de calabaza con panecito fritos , cubitos de queso o un toque de crema. Esta es la receta de crema de calabaza:
 
Ingredientes de la crema de calabaza
* 6calabazas criollas grandes
* 2 litros de agua
* 2 cubos de caldo de pollo 
* 2 cucharadas de mantequilla
* 2 cucharadas de harina de trigo
* 1 lata de leche evaporada
* 1 cubo decaldo de pollo
* 150 g de queso tipo Manchego rallado
* 1 chile chipotle adobado picado
 

Preparación de la crema de calabaza

1. Para comenzar con la crema de calabaza, cuece ligeramentelas calabacitas con un cubo de caldo de pollo.

2. Calienta la mantequilla para la crema de calabaza y sofríe ligeramente la harina e incorpora la leche evaporada. Agrega otro cubo de caldo de pollo ysazona tu crema de calabaza.

3. Deja enfriar tu mezcla para crema de calabaza y licua con el queso, el chile, las calabacitas y la mitad del agua donde las cociste. Regresa al fuego  tu crema decalabazas y sírvela caliente.



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Sopa de crema de tomate

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja.
Tip : El tomate esun alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotinoides que otorga su característico color rojo.
INGREDIENTES:
* 2 tomates maduros
* 1 diente de ajo
* 1...