Recibo cy almacenamiento de granos




RECIBO

Y

ALMACENAMIENTO


PRÁCTICA DE RECIBO Y ALMACENAMIENTO

ÚTILES DE TRABAJO EMPLEADOS EN EL RECIBO DE GRANOS: Procedimiento para el control de la mercadería:

Instrumentos usados en la toma de muestra:
1) Calador sonda.
2) Calador de bolsas.
3) Sacamuestra cucharín.
4) Calador automático.

Instrumentos usados en el análisis de la muestra:

Análisis Físico:
A.Balanza de precisión.
B. Balanza schopper o de peso hectolítrico.
C. Boerner (homogeneizador y divisor de muestras).
D. Zarandas.
Ver descripción en Cuadernillo Normas de Calidad, pág. 63.

Análisis Químico:
Sistemas y métodos usados para determinar específicamente la calidad comercial e industrial de los granos.


PROCEDIMIENTOS PARA REVISAR LA MERCADERÍA:

Una vez extraída la muestraorigina, se procederá en forma correlativa a efectuar las siguientes determinaciones:

A) 1. Presencia de Insectos Vivos
En el recibo de granos se tomarán en consideración solamente aquellos que atacan a los granos almacenados.
Se determinará por simple apreciación visual, con ayuda de una zaranda adecuada que facilite la operación.
En caso de aparecer un sólo insecto se repetirá laoperación. Si en la segunda observación no apareciera insecto alguno, el lote será considerado de recibo.
Si aparecieron dos o más insectos en la primera observación o bien uno en la primera y uno o más en la segunda, se considerará como infestado, por lo tanto será obligatorio, en la opción de aceptar la mercadería, proceder al tratamiento curativo previo a su ingreso a la planta o derivado para sutratamiento en otra instalación.
Con respecto a la presencia de insectos muertos, no se deberá presentar ninguna objeción, considerándoselos un cuerpo extraño más.
2. Para el caso especial de tenebrios muertos en mijo, de observarse una gran profusión de manera tal que afecte el valor del lote, podrá aplicarse una rebaja en carácter de merma más gastos de zarandeo.

B) Presencia de Ácaros
Nose considerará de rechazo el lote que no presente un carácter agudo de infestación. Se entenderá como infestación aguda y por lo tanto de rechazo, cuando el residuo del fondo de zaranda tenga una gran cantidad de este arácnido.
Si se optara por el recibo se deberá efectuar un tratamiento curativo.

C) Arbitrajes por Condición
La apreciación deberá basarse en el concepto que estos caracteres serefieren al lote en su conjunto.
El descuento a aplicar oscilará en función de la mayor o menor intensidad, a saber:
a) Olores comercialmente objetables
(Para todos los granos): 0,5 – 1 – 1,5 – 2 %
b) Revolcado en tierra
(Para trigo – maíz – maní – soja): 0,5 – 1 – 1,5 – 2 %
c) Granos amohosados
(Para maíz y sorgo): 0,5 – 1 – 1,5 – 2 %
d) Punta sombreada por tierra: 0,5 – 1 – 1,5 – 2 %Punta negra por carbón: 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 %
(Para trigo)
e) Manchado
(Para avena y cebada): 0,5 – 1 – 1,5 – 2 %

D) Humedad

E) Presencia de Chamico
En maíz 2 semillas cada 100 grs. superada esta tolerancia corresponde 1,3 % de merma.
En girasol 2 semillas cada 100 grs. independientemente de esta tolerancia se descontará en el factor 0,10 por cada semilla presente.
En soja 5semillas por kg. superada la tolerancia corresponde merma calculada.
En sorgo 2 semillas cada 100 grs. superada esta tolerancia se descontará en el factor según tabla vigente.

F) Rubros de Calidad
Deberán ser destinados “a visteo”, a fin de determinar si, por su incidencia, la mercadería encuadra dentro de los límites fijados en el respectivo estándar o tolerancia de recibo.

Si corresponde a unESTÁNDAR se procederá a evaluar todos los rubros de condición y luego ver que los rubros de calidad no superen los valores establecidos para el grado 3.
Si corresponde a una BASE ESTATUTARIA se evaluará que todos los rubros estén dentro de las tolerancias establecidas.
PRECINTADO Y/O LACRADO DE MUESTRAS:

Los sobres que se utilizan en la confección de muestras de cereales y oleaginosos,...