reciclaje para un hotel

Articulo nº: 227

Nº de Revista: 41

Fecha: Octubre 2005 2005

Autor: Redacción

El hotel Princess y el hotel AC de Barcelona son los pioneros de toda España en incorporar un sistema integral de gestión de residuos. Situados a pocos metros del recinto del Forum, ambos incorporan todos los elementos necesarios para que el residuo tenga un buen origen y un mejor final.


En marzo del2004 inició su actividad el hotel Princess. Tal como explica su director, Santiago Hernández, desde el momento de la apertura se tuvo muy en cuenta todo aquello relacionado con temas de ahorro energético, seguridad y medio ambiente. De hecho, antes de abrir el hotel, éste ya disponía de un sistema de reciclaje integral combinado con otro sistema del Ayuntamiento de Barcelona. “Aquí tenemos un sistemamixto de recogida selectiva. Por un lado hay un sistema neumático que utiliza el ayuntamiento para la materia orgánica y, por otro lado, un sistema integral de recogida selectiva en el cual entran todos los elementos” explica Santiago. La ventaja de ser un hotel de reciente actividad es que no existen malas costumbres, por lo tanto, resulta relativamente fácil instaurar un sistema de recogida yreciclaje porque nadie necesita adaptarse a él, nace con la misma filosofía del hotel. No obstante, este esfuerzo no serviría de nada sin una buena formación previa. El hotel Princess, junto con el AC, son los únicos de España que disponen de un manual específico de procedimiento en la retirada, recogida y selección de materiales. Además, ambos organizan jornadas de formación a sus empleados. “Enel Princess tenemos empleados de 15 nacionalidades diferentes: asiáticos, europeos, sudamericanos, etc. por lo que la concienciación y la formación a este personal es uno de los retos dentro de la política del hotel. Hemos hecho periodos de formación y aún haremos más porque es necesario recalcar constantemente la necesidad del reciclaje. Sin formación todo este trabajo es muy complicado, no sepodría llevar a cabo. Es fundamental que la persona no sólo esté formada sino que además esté concienciada de que lo que está haciendo tiene una utilidad”, aclara el director del hotel Princess.

Miriam Peñarroja, subdirectora del hotel AC también cree que la formación es la clave del éxito: “Primero entrenamos a cada uno de los jefes departamentales, y posteriormente hicimos un curso específico acargo de la fundación Trinijove y todos los empleados participaron. El objetivo era la sensibilización y gracias a este curso el sistema mejoró muchísimo. Entendieron porqué era necesario separar cada residuo”. En este proyecto, impulsado y gestionado por la Fundación Trinijove, han participado Arpal, Ecoembes y Ecovidrio y se ha realizado un manual específico para la correcta manipulación de losresiduos. En él se intenta destacar todas las propiedades medioambientales de los materiales para conseguir crear una conciencia social y una sensibilización medioambiental. Entre éstos se destaca el aluminio como elemento de sensibilización porque cumple todos los parámetros medioambientales: es un material fácil para su recogida (ligero, no se rompe, no arde y no se oxida), las latas vacías sepueden aplastar fácilmente, ocupando muy poco volumen, por lo que son fáciles de transportar, es un material 100% reciclable y al producirlo existe un 95% de ahorro de energía si se compara con la producción a partir del mineral primario, la bauxita. Además, en el caso del hotel AC, se entregó también un vídeo sobre aluminio en el que se ve todo el procedimiento, desde la recogida hasta elreciclado: “Este vídeo ayudó mucho a ver todo el proceso, la cadena, cómo se separaban, se distribuían y esto hizo que la gente entendiera mucho mejor el objetivo y las consecuencias de todo nuestro esfuerzo. Fue muy didáctico y los empleados pudieron ver todas las ventajas que supone el reciclar aluminio y lo sencillo que resulta”, señala Miriam Peñarroja.

Ecopunto en los hoteles

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