recipes

Para quienes me pidieron la receta de los HOT CAKES, y no vieron que la puse en un post (pero en comentarios, por lo que no fue muy claro se las pongo de nuevo aquí. Tania compartió otra que también la anexo! Gracias Tania.

La harina puede ser de lo que quieran, almendras, coco (sabe rara por eso no soy muy fan) - de quinoa, de arroz, de avena - esta la pueden hacer ustedes pulverizando con lalicuadora la avena.. pero a veces no queda super bien...
-1 taza de harina orgánica de preferencia--- aprox 
- 2 cucharaditas de levadura 
- 3 cucharadas de azúcar moscabado o piloncillo granulado - 1 plátano pero pasadón. 
-1 taza de lechada (almendras, avena, coco, arroz) 
- 2 cucharadas de aceite de coco

Ponemos en un recipiente: la harina, el azúcar/piloncillo, la levadura y lo súpermezclamos

Ponemos todo lo demás y le damos con la batidora en lo bajito. El plátano lo podemos machacar por afuera y luego lo vamos juntando.

- - - - - - - Receta de Tania - - - - - - - -

1 taza de avena
1/2 taza sustituto de leche
1/2 manzana grande o 1 chica
2 huevos 
Stevia
Canela 
Vainilla

Se muele la avena hasta q quede una harina y se mide 1taza de la harina, se le incorpora la leche y los demásingredientes. 

Hot cakes de avena 
1 taza avena molida
1 pizca de bicarbonato 
1 pizca polvo para hornear
1 huevo
1 manzana 
3/4 sustituto de leche 
Stevia al gusto 
Vainilla
Canela 

Se ponen todos los ingredientes en la licuadora
Es opcional agredar plátano o manzana
 
ATOLE DE MAIZ
se pone agua a hervir
– se agrega la masa desbaratándola con la mano y agregando poco a poco la masa. Se dejahervir como 5 minutos!
– en otro lado se ponen las frutas (3 guayabas – 2 manzanas chicas – 2 dátiles – tantita canela – y una taza de agua). Ya listas, se licúan y se agregan a la mezcla de la masa con agua!
– se deja todo hervir junto por 3/5 minutos y se cuela
Y se deja enfriar un poco! Y listo! A Iker le encanta y a todos en general pero es más para él claro!

Son como muffins/ frittata o algoasí, de huevo con verduras ...

Ingredientes:

2 huevos
1/2 calabacita
1/2 taza espinaca
1/2 tomate
1/4 chayote

-Todo picadito
- Se baten los huevos con un tenedor con sal y pimienta
- Se revuelve todo
- y la clave es el molde de mini muffins!
- Al hornito todo para que esponjen y parecen unos mini muffins de huevo (para darles una idea) que le encantan a Iker y se los come con la mano.

Puedenagregar catsup CASERA o simplemente bañarlos en una salsa de tomate que pongan a reducir (ósea a hervir a fuego lento) y le agregan una cda de azúcar moscabado y listo... Con esa "seudo catsup"

Receta de los CupCakes: -1 taza de harina de avena
-3/4 de taza de endulzante (yo usé rapadura de papelón)
-2 huevos
-1/3 taza de leche (usé descremada)
-4 cambures o bananas en puré -1 cucharadita de polvopara hornear -1/2 taza de Gotas de chocolate sin azúcar -2 cucharadas de aceite (usé coco)
Preparación: separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve y reservar. En un recipiente aparte colocar el puré, luego la leche, batir, luego el aceite y las yemas, batir, luego el papelón, batir, la avena y el polvo para honear, cuando la mezcla esté bien integrada agregar las gotas dechocolate y las claras a punta de nieve y mezclar en forma envolvente. Llevar al horno a 350F o 180C por 20 minutos, los CupCakes quedan húmedos, si les gusta más secos hornean unos 10 minutos más!
La mezcla alcanza para 15 unidades de tamaño convencional. Antes de salir de casa se comieron unos y también se llevaron de merienda al colé!

VINAGRETAS ESPECIALES es tu preferida?
#Comparterlo#light #ladieta #enerosaludable #cena

#1
Ingredientes:
¼ Taza de jugo de limón
1 Cdta. de polvo curry
1 Cdta. de mostaza dijón
½ Cda. de miel de abejas
1 Cdta. de ralladura de limón
2 Cdas. de aceite vegetal
Sal y pimienta

#2
Ingredientes:
2 cdas. de vinagre balsámico
1 taza de fresas
2 Cdas. de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
2 cdas. de hojas de menta
1 cda. de cebolla blanca picadita
½...