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Celaya es conocida como La Puerta de Oro del Bajío, el vocablo Zalaya es de origen Vasco y significa Tierra llana.
El 12 de octubre de 1570, Celaya se estableció, como la primera villa delbajío denominándose Villa de Nuestra Señora de la Purísima Concepción de Zalaya. Más tarde, en 1658 fue concedido el titulo de Muy Noble y Leal Ciudad por el Rey Felipe IV. Famosa por su altacalidad en la producción de dulces a base de leche destacan sus deliciosas cajetas de las cuales hay una diversidad de sabores: vainilla, envinada, quemada, con nuez, piñón y coco. La población deCelaya es de 418,000 (415 869 fuente INEGI 2005) habitantes lo que representa el 8.36% de la población del estado de Guanajuato y el 0.39% de la población el país. Celaya cuenta con uneextraordinaria ubicación geográfica, excelente vías de comunicación, mano de obra calificada y ofrece una amplia infraestructura para el desarrollo del comercio, la industria y los servicios, convirtiéndoseasí en una de las opciones más atractivas para los empresarios nacionales o extranjeros que buscan una posición ventajosa para el fortalecimiento de sus negocio. El lugar consentido de Celaya: Elcentro histórico de Celaya fue testigo del nacimiento del ejército insurgente en la lucha de la independencia nacional liderado por Miguel Hidalgo y Costilla y así convertirse en el capitángeneral de la fuerza armada.Totalmente remodelado, cuenta con una gran variedad de servicios en donde podrás encontrar hoteles, restaurantes, centros culturales, tiendas y una gran diversidad detiendas departamentales que llenarán sus expectativas al máximo. En tu visita no se te olvide probar el sabor de nuestro centro histórico visitando las famosas fábricas de cajetas, las mejores delmundo. Ven a vivir el centro histórico de nuestra ciudad y disfruta todo lo que Celaya tiene para ofrecerle. Sabemos de antemano que su visita estará llena de experiencias y momentos fantásticos.